מתוק.נט - פורים 2015 - אוזני המן קטיפה אדומה

פורים 2015 - אוזני המן קטיפה אדומה
תאריך:יום שבת, 28 בפברואר בשעה 18:47:25
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
כולם מכירים את עוגת הקטיפה האדומה, שתמיד מפתיעה את כל האורחים.
בכתבה תוכלו ללמוד כיצד להפתיע, גם בפורים עם אזני המן בצבע לא שגרתי עם מילוי קצת שונה.
חג שמח!
 




לאזניים :
3/4 כוס סוכר
2 כוסות קמח מנופה
1 כף קקאו
1.5 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
100 גרם מרגרינה בטמפ החדר
1/2 כפית תמצית וניל
מעט צבע מאכל אדום
1 ביצה טרופה + 1 נוספת
2 כפות מיץ תפוזים
למילוי:
220 גרם גבינת שמנת
2-3 כוסות אבקת סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
100 גרם שוקולד מריר/חלב

ערבבו יחד בקערה גדולה את הסוכר, הקמח, הקקאו, אבקת האפיה והמלח.
הוסיפו את החומרים הרטובים.. חמאה, וניל, צבע מאכל, ביצה ומיץ תפוזים וערבבו יחד. כדאי להשתמש בכפפות כדי לא לצבוע את הידיים באדום.
צרו כדור עטפו בניילון נצמד וקררו ל1-2 שעות או למשך הלילה.
חממו תנור לחום של 180 מעלות.

הכינו את מילוי על ידי ערבוב של גבינת השמנת, הוניל ואבקת סוכר (הוסיפו קצת אבקת סוכר בכל פעם עד שתגיעו למרקם קרמי מאוד ולא דביק).
רדדו את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ וחתכו לעיגולים בגודל של 7 ס"מ לערך.
שימו במרכז כפית את של מילוי וקפלו את שלושת הצדדים פנימה.
הברישו עם הביצה הנוספת ואפו כ12-15 דקות או עד שזהוב מעט בתחתית. קררו.
המיסו שוקולד וזרזפו מעט על אזני ההמן מלמעלה בעזרת כפית..
חג שמח!

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

תורגם לעברית מהאתר http://whatjewwannaeat.com/red-velvet-hamantaschen/



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=919