מתוק.נט - חנוכה 2014 - טוויסט קינמון מטוגן

חנוכה 2014 - טוויסט קינמון מטוגן
תאריך:יום שבת, 13 בדצמבר בשעה 16:02:34
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
סופגניות סופגניות סופגניות - כמה כבר אפשר עם סופגניות? :)
היום קצת נחדש ונשנה, אם כבר אוכלים מטוגן, ננסה משהו אחר.
מאפה קינמון טעים במיוחד עם ציפוי סוכר מתוק לחנוכה

 




 

מה צריך
1 כוס מים חמים מאוד
1 כף סוכר + 1/2 כוס סוכר לבצק + 1 כוס סוכר לציפוי
3 כפות שמרים
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מוסקט
1 כפית קינמון
1.5 כפיות מלח
4 כוסות קמח לחם מנופה
1/4 כוס קוביות חמאה
2 ביצים גדולות
1/2 כפית תמצית וניל
שמן לטיגול

 


1) שפכו את המים החמים לקערת המיקסר והמיסו את כף הסוכר בתוכה.
2) בקערה גדולה, ערבבו יחד 1/2 כוס סוכר, אבקת אפיה, מוסקט, קימון, מלח ו4 כוסות קמח.
ערבבו היטב לקבלת תערובת אחידה.
3) בקערה קטנה ערבבו יחד תמצית וניל, חמאה וביצים.
4) הוסיפו 3 כפות שמרים לקערת המיקסר עם מי הסוכר וערבבו מעט. המתינו 5 דקות.
5) הוסיפו את תערובת הביצים, ולאחר מכן את התערובת היבשה - כוס בכל פעם. המשיכו לערבב כ2 דקות עד שהבצק מוכן.

6) רדדו את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ וחתכו אותו לעיגולים בקוטר של כ10 ס"מ כל אחד, ובתוכם חתכו
עוד עיגול בקוטר של כ-3.5 ס"מ. השתמשו בשאריות וצרו עיגולים נוספים.

7)סובבו כל טבעת פעמיים וסדרו על משטח מקומח. התפיחו כ45 דקות.
8) הכינו סיר גדול וחממו בו שמן לחום של 170 מעלות. טגנו כל טוויסט כ30-40 שניות בכל צד.
צננו וצפו בסוכר. חג שמח!

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

הותאם לעברית מהאתרhttp://www.mondaymorningdonut.com/2013/08/homemade-cinnamon-twists.htm



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=913