מתוק.נט - ראש השנה 2013 - קעריות שוקולד עם מוס שוקולד לבן ודבש

ראש השנה 2013 - קעריות שוקולד עם מוס שוקולד לבן ודבש
תאריך:יום שבת, 31 באוגוסט בשעה 19:36:40
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
זוכרים שלפני כמה שנים לימדנו אתכם איך מכינים קעריות שוקולד כמעט מכל דבר?
אם אתם לא זוכרים לחצו כאן וקראו את הכתבה עם ההסברים.
בכתבה שלפניכם תוכלו למלא את הקעריות שלכם עם מוס שווקלד לבן-דבש מדהים!
 


מה צריך?

350 גרם שוקולד לבן איכותי (להשיג כאן) קצוץ
1/4 כפית מלח
2 כוסות שמנת מתוקה (כוס+כוס)
6 כפות דבש
2 כפיות אבקת ג'לטין
2 כפות + 2 כפיות מים קרים

הכניסו את השוקולד, המלח, 3/4 כוס שמנת ודבש למחבת בינונית.
חממו על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה לגמרי. הסירו מהאש, שפכו לתוך קערה גדולה וקררו לטמפ החדר. ערבבו מדי פעם.
בזמן ההמתנה לקירור הכינו את הג'לטין. ערבבו יחד את המים הקרים והג'טין בקערה קטנה והניחו בצד.
כאשר השוקולד בטמפ' החדר הכניסו את קערה הג'לטין מיקרו ל15 שניות להמסה. שפכו את תערובת הג'ל'טין לשוקולד וערבבו.
הקציפו את השמנת הנותרת, קפלו חצי והשמנת לתוך תערובת השוקולד. ולאחר מספר ערבובים הוסיפו את שאר השמנת.
שפכו את המוס לתוך כוסיות השוקולד, כוסיות זכוכית או כל כלי אחר וקררו לפחות שעתיים.

 

 

 

 

 
 

 

 
 
 
 
 
 

באדיבות האתר http://alexandras-recipes.blogspot.co.uk/

 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=861