מתוק.נט - תבנית קייקפופס - הסבר ומתכון

תבנית קייקפופס - הסבר ומתכון
תאריך:יום שבת, 06 ביולי בשעה 20:29:14
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
קייקפופס, מי לא אוהב את העוגה הקטנה על המקל?
אבל לפעמים, אנחנו רוצים עיגולים מדויקים, אפויים עם המתכון שאנחנו אוהבים ומהר!
בכתבה תוכלו ללמוד כיצד משתמשים בתבנית הקייקפופס (ניתן להשיג כאן)
לאפיה בתנור ליצירת כדורי עוגה מושלמים (כולל מתכון)

 


קודם כל, המתכון:
3 כוסות קמח
2.5 אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 ו3/4 כוס סוכר לבן
2/3 כוס חמאה
2 ביצים
1.5 כפית תמצית וניל
1 כוס חלב (או מים אם רוצים פרווה)
1/4 כוס שמנת מתוקה

כמובן שאתם יכולי לנסות עם כל מתכון אחר. חשוב שהעוגה במתכון תהיה עוגה שתופחת היטב.

חממותנור ל180 מעלות, שמנו את שתי התבניות בעזרת ספריי שמן. חשוב מאוד לשמן גם את החלק העליון (עם החורים) משני הצדדים, כדי שיהיה קל להוריד את שאריות העוגה.
בקערה נפרדת נפו יחד קמח, אבקת אפיה ומלח. הניחו בצד.
במיקסר ערבבו חמאה ושמנת, הוסיפו לאט את הסוכר והמשיכו לערבב במהירות בינונית.
הוסיפו את הביצים והוניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
הנמיכו את המהירות והוסיפו את תערובת הקמח לאט לאט עד לקבלת תערובת אחידה.
שפכו את התערובת לכל כדור (כמובן לחלק ללא החור) עד למעלה. כסו עם התבנית המחוררת והכניסו לתנור למשך 22 דקות.
הוציאו מהתנור. בעדינות הורידו את התערובת שנשפכה החוצה (נכון שהיה שווה לשמן גם מבחוץ?)

עכשיו מה עושים?
קודם כל, אם ה"חיבור" בכדורים ממש מפריע לכם, אתם יכולים לקרר את הכדורים ולהכניס אותם (על צלחת) למקפיא. אחרי כ20 דקות הוציאו אותם והשתמשו בסכין כדי לגרד את הפסים המעצבנים.
כדי לקשט את הקייקפופס אנו צריכים מקלות ודרך לייצב אותם. ובשביל כך נשתמש בשוקולד מומס.
המיסו מעט שוקולד, טבלו בו את המקל ותקעו בתוך כדורי העוגה, המתינו שהשוקולד יתקשה ויש לכם מקל מוחזק היטב בתוך העוגה.
המיסו שוקולד רגיל, צמקאו או אפילו שוקולד צבעוני (להשיג כאן) וטבלו כל כדור בתוך השוקולד.
הוסיפו סוכריות וקשטו כרצונכם.
בהצלחה!

 
 
 
 
 
   
 
 
 

באדיבות האתר http://elaine-catherine.blogspot.co.il/

 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=853