מתוק.נט - פורים 2013 - מילוי קרמל-תפוחים לאוזני המן

פורים 2013 - מילוי קרמל-תפוחים לאוזני המן
תאריך:יום שבת, 23 בפברואר בשעה 18:46:28
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
אז יש לנו מילוי פרג, שוקולד, תמרים, חלבה, ריבת חלב, שוקולד לבן
נוטלה, אגוזים ועוד ועוד... קשה מאוד להיות מקוריים..
מה דעתכם על קרמל-ריבת חלב-תפוחים? חג שמח!
 


מה צריך?
4 תפוחי גרנד סמית בינוניים
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס ריבת חלב
מעט מלח

קלפו וגלענו את התפוחים.
גרדו אותם בעדינות עם פומפיה והניחו בצד.
במחבת ערבבו את הסוכר והמים והביאו לרתיחה.
הוסיפו את התפוחים לתערובת והנמיכו את האש.
בשלו על אש נמוכה כ25-35 דקות עם ערבוב לסירוגין.
המשיכו לבשל עד שרוב הנוזלים מתאדים והתערובת דומה לרסק תפוחים.
הוסיפו את ריבת החלב וקורט מלח.
קררו לטמפ החדר והכניסו למקרר.
מלאו את הבצק האהוב עליכם בעזרת כפית (כ1 כפית לכל אוזן) אפו קררו ותהנו!

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
   
 
 
 

תורגם מהאתר http://theshiksa.com/2012/03/01/caramel-apple-filling-for-hamantaschen/

 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=837