מתוק.נט - ולנטיין 2013 - עוגת לב פנימי ללא תבנית מיוחדת

ולנטיין 2013 - עוגת לב פנימי ללא תבנית מיוחדת
תאריך:יום שבת, 09 בפברואר בשעה 20:14:39
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
אז כולנו מכירים את התבנית של חברת וילטון שנותנת את האפשרות להכין עוגה עם לב
שמתגלה בזמן החיתוך, אבל מה אם אנחנו רוצים עוגה קצת שונה?
בכתבה שלפניכם, תוכלו ללמוד כיצד ניתן ליצור עוגה שכזו, ללא תבנית מיוחדת ובקלות!
כמובן שניתן לשנות צבעים ואפילו צורות!
 


אז מה נצטרך עבור העוגה המדליקה הזו?
1 בלילה של עוגת הספוג האהובה עליכם (שתספיק לתבנית אינגליש)
1 בלילה של עוגת השוקולד האהובה עליכם (כנ'ל)
מעט צבע מאכל ורוד או אדום (אפשרי באבקה, נוזל או ג'ל)
1 כפית תמצית טעם (דובדבן, תות, מסטיק וכד')
חותכן לב בגודל של כ-6-7 ס"מ
סכין משוננת
תבנית אינגליש קייק

הכינו את הבלילה של עוגת הספוג שלכם, רק עם שינוי קטן..
הוסיפו לבלילה בזמן הערבוב מעט צבע מאכל ותמצית טעם. זוהי העוגה של "הלב" הפנימי שלכם.
שפכו לבתנית האינגליש ואפו כמו שאתם רגילים.קררו לגמרי. אל תכבו את התנור, אנחנו כבר ממשיכים איתו.
בינתיים חתכו את העוגה הורודה לפרוסות בעובי של חותכן הלב שלכם.
הניחו פרוסה על משטח חיתוך וחתכו לב, הניחו את השאריות בצד. עשו זאת לכל פרוסות העוגה.
שמנו תבנית באותו גודל או גדולה יותר. הכינו את בלילת השוקולד שלכם.
לצעד הבא עדיף להשתמש במישהו/י שיעזרו לכם.
הניחו לב על לב עד שתקבלו שורה ארוכה, את השורה בקשו מהעוזר/ת שלכם להחזיק במרכז התבנית.
שפכו מעט בלילת שוקולד מצד ימין ולאחר מכן מצד שמאל של התבנית. המשיכו כך לכל צד מעט לסירוגין.

שפכו את שאר הבלילה כך שתכסה לגמרי את הלבבות הורודים בתבנית.
אפו את העוגה כמו שאתם אופים כל עוגה אחרת. קחו בחשבון שזמן האפיה יכול להתקצר מעט בגלל העוגה הפנימית האפויה כבר.
קררו לטמפ החדר לפני החיתוך וההגשה.

עם השאריות, תוכלו ליצור קייקפופס מדליקים או סתם לאכול :)

 

 

 
 
 
 
 
 
   
 
 
 

תורגם באדיבות האתר http://boulderlocavore.com/ /

 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=834