מתוק.נט - נשיקות עם הפתעה!

נשיקות עם הפתעה!
תאריך:יום שבת, 24 במרץ בשעה 19:09:23
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
נשיקות... דבר די בנאלי בפני עצמו, אבל מה דעתכם להוסיף עוד הפתעה קטנה בפנים?
כך שכל מי שיאכל אותה, יגלה בפנים מילוי שוקולדי מדליק?
ההכנה מאוד פשוטה, ודורשת מוצרים שיש כמעט תמיד בבית.
כמובן שאפשר להוסיף תמציות טעם שונות, או לשנות את השוקולד.

   



מה צריך?
שקית זילוף וצנטר גדול (להשיג כאן)
4 חלבונים
1 כוס סוכר לבן
1/2 כפית אבקת קרם טרטר
נשיקות הרשיס (להשיג כאן) או שוקולד צ'יפס
אופציה : תמצית טעם אוכמניות, מסטיק, בננה או שוקולד. (להשיג כאן)
אופציה : צבע מאכל (להשיג כאן)

 

השתמשו במקצף ידני והקציפו את החלבונים עד לקבלת תערובת קצפית קלה בתוך קערת נירוסטה או זכוכית.

הוסיפו לאט את הסוכר והטרטר עד שיווצר קצף רך אך יציב.

את הקערה הניחו מעל מים רותחים (אדים) ובעזרת מקצף ידני המשיכו להקציף עד שכל הסוכר ימס.
שימו לב להקציף כל הזמן, אחרת פשוט תקבלו ביצה מקושקשת גדולה.

הקציפו שוב את הקצף עם המקצף הידני עד לקבלת קצף קשה יותר (זה גם הזמן להוסיף את צבע המאכל והתמציות).

 

סדרו את השוקולד שלכם ברווחים של כ5 ס"מ אחד מהשני על תבנית עם נייר אפיה.

מלאו שקית זילוף בקצף וזלפו את הכוכבים על השוקולד עצמו.

אפו בחום של 80 מעלות למשך שעה וחצי. קררו לאחר מכן השאירו אותן בתנור עד שיגיעו לטמפ החדר לפני ההוצאה וההפרדה מהנייר.

   
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 

באדיבות הבלוג http://www.atasteofkoko.com/

 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=797