מתוק.נט - קינוח תפוחים רב שכבתי

קינוח תפוחים רב שכבתי
תאריך:יום שבת, 17 בספטמבר בשעה 23:35:11
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
ממשיכים עם התפוחים!
קינוח מתקתק של שכבת בצק, גבינת שמנת, תערובת פירורית ודבש או קרמל..
קינוח קל יחסית להכנה ומרשים מאוד.
  


בצק:
כוס קמח
1/2 כוס סוכר חום
1 כוס חמאה (230 גרם)
מילוי:
500 גרם גבינת שמנת
1/2 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
מילוי תפוחים:
2 תפוחים גדולים (דלישס)
1/2 כפית קינמון טחון
2 כפות סוכר לבן
חלק עליון (פירורים)
1/2 כוס שיבולת שועל (קוואקר)
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס חמאה (115 גרם)
1 כוס קמח

לרוטב ניתן להשתמש בדבש או סירופ קרמל מוכן.

1. חממו תנור לחום של 175 מעלות.
2. בקערה ערבבו כוס קמח, 1/2 כוס סוכר חום וחמאה חתוכה לקוביות, ערבבו בעזרת מזלג
או במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית.
3.הדקו את הבצק בעזרת האצבעות ותחתית כוס זכוכית לתבנית 20/30 ס"מ עם נייר אפיה.
אפו כ15 דקות או עד להזהבה קלה.

 

4.בזמן האפיה, בקערה גדולה, הקציפו את גבינת השמנת עם 1/2 כוס סוכר כדקה אחת,
הוסיפו את הביצים, אחת בכל פעם לסירוגין, הוסיפו את הוניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה
5. שפכו את הבלילה על הבצק החמים.
6.קלפו את התפוחים וחתכו אותם לקוביות של כ2 ס"מ.
ערבבו את התפוחים עם הקינמון והסוכר.
7.פזרו את התפוחים עם הקינמון על הבלילה באופן שווה.
8.ערבבו בעזרת מזלג או במעבד מזון את חומרי החלק העליון ופזרו באופן שווה את התערובת הפירורית
 

.

  9. אפו 30 דקות בחום של 175 מעלות. ב5 דקות האחרונות הנמיכו את החום ל150 מעלות.
10. חתכו לקוביות של 7/7 ס"מ.
11. צקו מעט סירופ קרמל לקישוט וטעם מיוחד.
בתאבון!
 

 

 
 
באדיבות הבלוג של פטרה http://zoomyummy.com




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=774