מתוק.נט - פסח 2011 - עוגת תפוזים ללא קמח

פסח 2011 - עוגת תפוזים ללא קמח
תאריך:יום שבת, 09 באפריל בשעה 17:45:46
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
החג מתקרב, והנה לכם מתכון של עוגה נימוחה ועסיסית המשלבת
את טעם התפוז בעוגה. בעוגה נעשה שימוש בקמח שקדים או שקדים טחונים לכן
הטעם הוא מאוד ייחודי ומעניין, שיקבל הרבה מחמאות בשולחן החג.
  


2 תפוזים
3 ביצים
215 סוכר דק (להשיג ברשתות השיווק) או סוכר רגיל
300 גרם קמח שקדים (או 300 גרם שקדים לבנים מולבנים טחונים דק)
1 כפית אבקת אפיה

שטפו את התפוזים והכניסו אותם לסיר גדול מלא במים, הרתיחו ובשלו על אש נמוכה כ15 דקות.
שפכו את המים, כסו שוב במים מהברז והרתיחו שוב 15 דקות.
שפכו את המים וחתכו לחתיכות גסות את התפוזים. הוציאו את הגרעינים בזמן החיתוך.
הניחו את התפוזים במעבד מזון ועבדו עד לקבלת תערובת חלקה.

הקציפו ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת לבנבנה. קפלו את התפוזים, השקדים ואבקת האפיה עד לקבלת תערובת אחידה.
שפכו לתבנית 22 משומנת ואפו כ50 דקות בחום של 170 מעלות.
הגישו עם אבקת סוכר ופלחי תפוז.

 

 
 
 

 

 
 
 




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=754