מתוק.נט - קאפקייקס לינזר (עוגיות ריבה) לולנטיין

קאפקייקס לינזר (עוגיות ריבה) לולנטיין
תאריך:יום שבת, 05 בפברואר בשעה 22:44:02
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
מכירים את עוגיות ה"לינזר"? עוגיות הריבה שכולנו אוהבים, עם החור באמצע והריבה מתחת?
ובכן, מה דעתכם על קאפקייקס על אותו עיקרון?
כמו עוגיות ריבה, רק שבמקום עוגיה, יש קאפקייק? רעיון מדליק לא?
    



מה תצטרכו?
עטרות נייר איכותיות (CUPCAKE CREATIONS מומלץ - להשיג כאן)
1.5 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן קנולה
3 ביצים
3/4 כוס חלב
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1.5 כוס ריבה (כלשהיא)
3 כפות אבקת סוכר

חממו תנור ל170 מעלות והכינו תבנית (במידה ואינכם משתמשים במנג'טים של CUPCAKE CREATIONS, עליכם להכין תבנית מיוחדת לקאפקייקס)
בקערה הקציפו יחד סוכר ושמן, הוסיפו את הביצים עד לקבלת תערובת אוורירית. הוסיפו את החלב והוניל.
בקערה נפרדת ערבבו את הקמח, אבקת האיפה והמלח.
הוסיפו בעדינות את החומרים היבשים לרטובים עד לקבלת תערובת אחידה. אל תערבבו יותר מדי.

מלאו כל מנג'ט עם תערובת (מלאו מעט יותר מהרגיל על מנת לקבל קאפקייקס גבוהים יותר).
אפו כ20 דקות או עד להזהבה קלה (או שיפוד/קיסם/טסטר לעוגה יוצא יבש).
הוציאו וקררו לגמרי.
כשהקאפקייקס התקררו, חתכו את חלקן העליון (את ה"כיפה") עם סכין חדה.
השתמשו בחותכן לב קטן כדי לחתוך לב (או כל צורה אחרת) בחלקו העליון (החתוך) של הקאפקייקס.
פזרו מעט אבקת סוכר על החלק העליון החתוך -לפני- שאתם מניחים אותו חזרה (כדי שהריבה לא תתלכלך מאבקת הסוכר).
קחו כפית ריבה, והניחו במרכז החלק התחתון של הקאפקייקס. על הריבה הניחו את החלק ה"חתוך" עם אבקת הסוכר.

הגישו!

 
 
 
 

 

 
 
תודות לFAITH מEDIBLE MOSAIC...  




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=744