מתוק.נט - קינוח שכבות בגביע גלידה מקושט

קינוח שכבות בגביע גלידה מקושט
תאריך:יום שבת, 11 בדצמבר בשעה 19:47:25
נושא: אמנות האפיה


מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
כולנו מכירים את גביעי הגלידה עם העוגה האפויה (לחצו כאן אם לא)
אז הנה לכם רעיון חדש, יותר קל והרבה יותר מרשים..
עוגת שכבות בתוך גביע גלידה, על זה כבר שמעתם?
  


1 כוס חמאה מרוככת
2 כוסות סוכר
4 ביצים גדולות
1.5 כוס קמח תופח
1 ורבע כוס קמח רגיל
1/4 כפית מלח
1 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
קרם שוקולד
1 כוס חמאה מרוככת
170 גרם שוקולד מריר מומס ומקורר מעט
3.5 כוסות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
2 כפות חלב
תצטרכו גם גביעי גלידה, לא חובה להשתמש בגביעים שטוחים, אפשר גם בגביעים רגילים.
מזרה סוכריות במגוון צבעים וצורות
כוסות חד פעמיות או כל דרך אחרת "להעמיד" את הגביעים בזמן ה"בניה".

 

חממו תנור ל180 מעלות.
שמנו תבנית 30/40 והניחו עליה נייר אפיה.

בקערה הקציפו את הסוכר והחמאה כ3 דקות.
הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם.
בקערה נוספת ערבבו את הקמחים והמלח. בקערה קטנה יותר, ערבבו את הוניל והחלב.
תוך כדי ערבוב הוסיפו לסירוגין את תערובת החלב והקמחים לחמאה המוקצפת.
שפכו לתבנית ואפו כ20-22 דקות. קררו לגמרי.

 

לקרם השוקולד..
הקציפו את החמאה עד לקבלת חמאה אוורירית כ2 דקות.
הוסיפו את השוקולד תוך כדי הקצפה והמשיכו להקציף.
הוסיפו את הסוכר, הוניל וממש מעט מלח וכף 1 של חלב.
ערבבו עד לקבלת תערובת שניתנת למריחה ועבודה בקלות. אם היא דלילה מדי, הוסיפו אבקת סוכר
אם ההפך, הוסיפו חלב.

 

ועכשיו לשלב הכיפי..
הכניסו כפית מלאה בתערובת השוקולד לתוך הגביע.
בעזרת חותכן עגול או כוס קטנה, חתכו עיגול בערך בקוטר של הגביע (לא חייב להיות מדויק.
הכניסו את העוגה לתוך הגביע ובזהירות לחצו אותה פנימה.
הסיפו שוב שכבה של שוקולד, ושוב שכבה של עוגה (את השכבה של העוגה חתכו עם חותכן מעט יותר גדול)
השתמשו בקרם השוקולד וצרו לכם צורה של חצי עיגול, פזרו סוכריות והגישו!

 

 

 

 
 

 

 
 
thanks heather! :)  




 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=735