מתוק.נט - מה עושים עם שאריות בצק שמרים? שבלולים!

מה עושים עם שאריות בצק שמרים? שבלולים!
תאריך:יום שבת, 16 בינואר בשעה 22:38:07
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
עשיתם.. פיצה.. או אולי עוגת שמרים, ונשארה לכם חתיכה קטנה של בצק..
בכתבה אסביר לכם, כיצד ב15 דקות (כולל אפיה) תוכלו להכין לכם שבלולי
קינמון וסוכר חום עסיסיים..
כמובן שלא חייבים להשתמש בשאריות, ואפשר לעשות בצק שמרים בכמות גדולה.
  



אז בעצם מה צריך?
לא הרבה..
בצק שמרים
מעט קמח
חמאה מומסת
סוכר חום כהה
אבקת קינמון טחון

חתכו את הבצק לחתיכות במשקל של כ100 גרם כל אחת.
כמובן שאתם יכולים להשתמש בחתיכות גדולות או קטנות יותר.
צרו "נקניק" ארוך מהבצק והניחו אותו על משטח מקומח קלות.
שטחו את הבצק עד לקבלת רצועה ארוכה וצרה.. ככל שתהיה ארוכה יותר
כך ה"שבלול" יהיה ארוך יותר.
במקרה הזה, השתמשתי בכל השיש הצנוע שלי.

עכשיו החלק הקל והמהיר..
ערבבו כוס סוכר חום כהה עם 2 כפיות קינמון טחון (ניתן להוסיף עוד לפי הטעם).
פזרו בנדיבות את תערובת הסוכר והקינמון על פסי הבצק, במידה וצריך ניתן להכין עוד תערובת.
התחילו בקצה אחד, וגלגלו לאט לאט את השבלול פנימה, מדי פעם הרימו אותו מעט ו"מתחו" את הבצק.
בסוף השבלול, צבטו את הבצק וסגרו אותו.
הניחו את השבלולים על תבנית עם נייר אפיה, הברישו עם מעט חלמון ביצה, והכניסו לתנור לכ10-15 דקות עד שריח הקינמון יתפשט בבית.
הוציאו, קררו מעט.. והגישו.

.

 
 
 

 

 
 
   
   


הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=677