השתמשו במעבד מזון, וקצצו את האגוזים דק דק. הוציאו אותם והניחו בצד. הכניסו למעבד את החלמונים, הסוכר, המלח, הווניל והלימון. הוסיפו את החמאה, הקמח והאגוזים, והפעילו לכ30 שניות עד לקבלת בצק רך מאוד. עטפו בניילון נצמד וקררו כשעה במקרר.
חממו תנור לחום של 180 מעלות, הוציאו 3/4 מהבצק מהקירור. שטחו אותו בתנית בגודל 20/30 לא משומנת. מרחו עליו את הריבה ופזרו את השוקולד. הוציאו את 1/4 הבצק הנותר מהמקרר, הכניסו אותו יחד עם הסוכר, הקמח והאגוזים למעבד המזון, ועבדו אותו מספר שניות עד לקבלת תערובת פירורית. |
|