מתוק.נט - מאפינס אבטיח (אמיתי) ו"גרעיני" שוקולד צ'יפס

מאפינס אבטיח (אמיתי) ו"גרעיני" שוקולד צ'יפס
תאריך:יום שבת, 13 ביוני בשעה 20:22:17
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
אני אוהב (מאד)אבטיחים, למרות שהקיץ לא אצלי בעדיפות ראשונה..
למרות זאת, זה היה רק ענין של זמן עד שהאבטיחים יכנסו למאפים אצלי.
מאפינס עסיסיים, שבתוך הבצק שלהם.. אבטיח אמיתי. ובתור גרעינים..
שוקולד צ'יפס... תודו שזה מקורי :)

  



לפני שכל מלעיזי צבע המאכל יצעקו עלי.. אתם לא חייבים להשתמש בו..
אני הוספתי אותו (כ-4 גרגירים צבע מאכל אדום באבקה, וכ-2 גרגירים לשמנת הירוקה) לא רוצים? לא חובה.. כנ"ל לגבי השוקולד צ'יפס..
1.5 כוס קמח
2 כפיות אבקת סודה
1 כפית אבקת אפיה
1/8 כפית קינמון
1/8 כפית מלח
100 גרם חמאה בטמפ החדר
1/2 + 1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמנת חמוצה
1 כוס מחית אבטיח (השתמשו בבלנדר מקל על מנת להפוך קוביות אבטיח ללא גרעינים למחית)
צבע מאכל אדום (לא חובה)
3/4 כוס שוקולד צ'יפס
אבקת סוכר או שמנת מתוקה מוקצפת לקישוט

בקערה, ערבבו את הקמח, הסודה, אבקת האפיה, הקינמון והסוכר. הניחו בצד.
במערבל, הקציפו יחד חמאה ו1/2 כוס סוכר, הוסיפו את הביצים.
הוסיפו את השמנת ומחית האבטיח וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
במידה והחלטתם להוסיף צבע מאכל, עכשיו זה הזמן.
קפלו פנימה את השוקולד צ'יפס.
מלאו תבניות מאפינס ב3/4 מנפחן בעיסה והכניסו לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
קררו.
ניתן להגיש אותן בתוך התבניות, או להוציא אותן החוצה ולפזר עליהן אבקת סוכר.
או לחלופין, לזלף מעט שמנת מתוקה מוקצפת מלמעלה.

 
   
   
 


הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=638