מתוק.נט - שבועות 2009 - גביניות עם נגיעות בטעם פטל

שבועות 2009 - גביניות עם נגיעות בטעם פטל
תאריך:יום ראשון, 24 במאי בשעה 23:32:36
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
שבועות כבר ממש בפתח, והפעם החלטתי לשתף אתכם במתכון
פשוט יחסית של גביניות, אך הפעם עם "טוויסט" קטן...
לבצק הוספתי כמה טיפות של תמצית בטעם פטל.. התוצאה? טעימה!
  



כמובן שניתן להכפיל את הכמויות ולקבל פי שתיים גביניות.
המתכון מספיק לכ20 גביניות בינוניות.


לבצק:
500 גרם קמח 
100 גרם מרגרינה רכה
חצי גביע אשל
100 מ"ל חלב פושר 
1 ביצה
1/2 כוס סוכר
קורט מלח
30 גרם שמרים
תמצית טעם פטל
למילוי:
1 חבילה גבינת טוב טעם
1 ביצה
2 שקיות סוכר וניל
1/4 כוס סוכר

לושו את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
התפיחו כשעה וחצי עד להכפלת הנפח.
ערבבו את כל חומרי המילוי לעיסה הומוגנית.
חלקו את הבצק ל2, רדדו לעלה בעובי של 1/2 ס"מ.
חתכו לריבועים והניחו במרכז כל ריבוע מלית גבינה.
קפלו בכל צורה שתרצו.
מרחו בביצה טרופה בעזרת מברשת ואפו בחום של 180 מעלות כ20 דקות או עד להזהבה.
 
   
   

 

 


הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=633