מתוק.נט - עוגיות חמאה וסוכר

עוגיות חמאה וסוכר
תאריך:יום שבת, 31 בינואר בשעה 20:19:50
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
מדי פעם, בא לנו משהו מתוק, אבל לא מסובך, בלי להמיס שוקולדים
בלי לקרר את הבצק או להתפיח אותו. בלי להוסיף פירות יער ובלי לבזבז יותר מדי זמן.
אלו בדיוק העוגיות שלכם.. ערבבו, צרו צורות, ו..מממממ...
 
 


אני החלטתי ללכת על צורות של חלות קלועות וביגלה.
כמובן שאפשר להשתולל ובעצם לעשות כל צורה "קלועה"
מכיוון שהבצק גמיש ומאוד סלחני.

לבצק:
100 גרם סוכר
100 גרם חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל טהור מתוק.נט
1 חלבון ביצה גדול
1/2 כפית מלח
1.5 כוסות קמח רגיל
סוכר גס לקישוט

חממו תנור לחום של 180 מעלות.
ערבבו בעזרת "גיטרה" את החמאה והסוכר.
הוסיפו את החלבון והתמצית וערבבו עד לקבלת תערובת אוורירית
ולבנבנה.
הוסיפו באיטיות את הקמח, במידה והבצק אינו גמיש מספיק, הוסיפו עוד מעט קמח לתערובת עד לקבלת בצק לא דביק ואחיד.
השתמשו בדמיון וצרו "נקניקי בצק" במגוון צורות.
סדרו על תבנית לעוגיות, או תבנית עם נייר אפיה.
השאירו רווח של כ3 ס"מ בין עוגיה לעוגיה.
ניתן לפזר סוכר גס לפני האפיה לקישוט.

 

 
 הכניסו לתנור ל13 דקות או עד להזהבה מאוד מאוד קלה בצידי העוגיות.
כדאי ורצוי להפוך את כיוון התבנית באמצע האפיה.
אל תחכו להזהבה מוחלטת שכן העוגיות יתייבשו.
הוציאו וקררו.

בתאבון!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=606