מתוק.נט - חנוכה 2008 - גוגוש .. סופגניות רומניות

חנוכה 2008 - גוגוש .. סופגניות רומניות
תאריך:יום שבת, 13 בדצמבר בשעה 18:09:25
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
מתכון קל ופשוט, לסופגניות רומניות הידועות בשם גוגוש (GOGOSI)
את ה"I" לא מבטאים.
הן בדיוק כמו סופגניות "רגילות" אך שטוחות יותר, וקלות הרבה יותר להכנה
 
 


לפני שיבואו אלי בטענות כל החבר'ה, אני יודע שיש כמה סוגים של גוגוש, עם שמרים, ובלי שמרים, עם קמח תפח ובלי קמח תופח..
החלטתי להביא ל"אוויר העולם" דווקא את המתכון הקל והפשוט מכולם.

המתכון מספיק לכ-15 "גוגושים".
1 כוס חלב
1/2 1 כפות חמאה
2 כוסות קמח
קורט מלח
3-4 ביצים
2-3 כפות סוכר
מיץ מ-1/2 לימון
שמן לטיגון
אבקת סוכר

בסיר בינוני על אש גבוהה, הרתיחו חלב, מלח וחמאה.
כאשר החלב רותח, הסירו מהאש והוסיפו את הקמח תוך כדי ערבוב.
קררו מספר דקות.
החזירו לאש והוסיפו את הביצים, הסוכר ומיץ הלימון, כל זאת תוך כדי
בחישה, עד לקבלת בצק שנפרד מדפנות הסיר.
הורידו מהאש והניחו בצד.
חממו שמן לטיגון, בעזרת הידיים צרו כדור בגודל של כדור פינגפונג ושטחו
אותו. הכניסו אותו לשמן.
כאשר הגוגוש זהוב, הפכו אותו וטגנו עוד מספר דקות. ספגו את השמן עם נייר סופג, פזרו אבקת סוכר והגישו.



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=594