מתוק.נט - עוגיות שוקולד מרשמלו הפתעה!

עוגיות שוקולד מרשמלו הפתעה!
תאריך:יום חמישי, 26 ביוני בשעה 00:13:16
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון(מתוק.נט)
בסיס של שוקולד, ממשיך במרשמלו מתקתק ומצופה בציפוי שוקולדי מתוק..
נשמע טוב? לא רק נשמע! אם תכינו את העוגיות האלו..
לא תפסיקו לשמוע "ווואווו! איזה יופי זה בפנים!" נסו.. לא תתאכזבו.
 


במקום להשתמש בשוקולד מריר רגיל, למה לא לנסות
להשתמש בשוקולד חלב? הרי הוא יותר מתוק, יותר רך
ולחלק מאיתנו, גם יותר טעים..

הפעם, נלמד אתכם, להכין מיני עוגות טעימות ומדליקות
שאחד מחמרי הגלם שלה, הוא שוקולד חלב דווקא!


לכניסה לחנות האתר לחצו כאן

לעוגיות:
1 ו3/4 כוסות קמח
3/4 כוס קקאו
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח גס
1/2 כוס חמאה בטמפ החדר
1 כוס סוכר
1 ביצה גדולה
1/2 כוס חלב
1 כפית וניל
15 יחידות מרשמלו חתוכים לחצאים
לציפוי
3 כוסות אבקת סוכר
6 כפות חמאה בטמפ החדר
1/4 כוס + 1.5 כפיות אבקת קקו
1/4 כוס + 2 כפות חלב
3/4 כפית תמצית וניל

חממו תנור ל160 מעלות, נפו יחד קמח, קקאו, סודה ומלח בקערה.

במיקסר ערבבו יחד חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
הוסיפו ביצה, חלב ווניל וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה
הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו במהירות נמוכה.

השתמשו בכף גלידה והניחו עיגולי בצק על תבנית משומנת
השאירו רווח של כ5 ס"מ בין עוגיה לעוגיה, אפו כ-8 דקות.

קחו כל מרשמלו חתוך, והניחו אותו על כל עוגיה כאשר הצד החתוך
והדביק כלפי מטה.. החזירו לתנור למשך כ2 דקות עד שהמרשמלו יתחילו
להנמס. הוציאו מהתנור וקררו לגמרי.

המיסו את החמאה עם הקקאו במחבת וצננו מעט.
הכניסו לקערה את אבקת הסוכר, ושפכו לתוכה את תערובת החמאה החמה
ערבבו, ותוך כדי ערבוב הוסיפו את הוניל והחלב.

שפכו כפית של ציפוי על כל מרשמלו עד לציפוי מלא, הניחו להתייבש כ10 דקות.
בתאבון!
לחלופין, ניתן רק לאבק את העוגות באבקת סוכר.

מבוסס על מתכון של מרתה סטיוארט אשר פורסם בבלוג cookbookjunkie.



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=548