מתוק.נט - מיני שטרודל תפוחים בקלי קלות!

מיני שטרודל תפוחים בקלי קלות!
תאריך:יום שבת, 10 במאי בשעה 21:21:15
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון(מתוק.נט)
מה עושים כשבא לכם משהו מתוק, אבל בלי הרבה קלוריות?
אז נכון שאפשר פשוט לא לאכול, אבל הנה לכם מתכון (והסבר)
כיצד מכינים בקלילות שטרודולוני :-) תפוחים בבצק פילו.
 


אז בא לכם סתם משהו קטן .. משהו מתוק אבל לא מתוק..
משהו טעים אבל לא משמין..
ובכן, עם בצק פילו דקיק ותפוחים, זה המינימום שמותר, אפשר.. ואפילו צריך מדי פעם לנשנש.

אפילו לא צריך הרבה בשביל זה, רק חבילת בצק פילו מגולגל, 4-5 תפוחי עץ ירוקים, מעט סוכר (או תחליף סוכר), קינמון ואבקת סוכר (לא חובה) לקישוט.
השתמשו בפומפיה גסה וגררו את התפוחים לתוך קערה.
שפכו את התפוחים המגוררים לתוך סיר גדול, הוסיפו כ2 כפות קינמון טחון, וכ1 כף סוכר (או תחליף סוכר).
חממו על אש נבינונית עד לקבלת רצועות תפוחים בצבע זהוב.
תדעו שהתפוחים מוכנים, כאשר הם יתרככו מעט, וריח נעים של
קינמון ותפוחים ימלא את המטבח.

בינתיים הפשירו את עלי הפילו וחתכו אותם לריבועים בגודל הרצוי.
אני חתכתי אותם לגודל 15/15 ס"מ לערך.
יש לחתוך באותו גודל את כל השכבות.
ניתן, אבל לא חובה, למרוח שכבה של חמאה מומסת בין
כל שכבת בצק.
זוהי רק אופציה ואינה מחייבת.

שפכו כמות נדיבה של תפוחי עץ לתוך הריבוע וגלגלו למין שטרודל קטן.
הדקו מעט את הפינות והניחו על תבנית עם נייר אפיה כאשר
הקיפול כלפי מטה.
רוצים ממש לפנק את עצמכם? פזרו מעט אגוזים טחונים לתוך התערובת וסגרו את השטרודל.
בעזרת מברשת, מרחו חלמון ביצה על השטרודלים המוכנים.
ניתן לפזר מעט אגוזים טחונים על השטרודלים.
אפו בחום בינוני עד לקבלת צבע זהוב. הוציאו וקררו.

הניחו על צלחת הגשה וקשטו במעט אבקת סוכר.

בתאבון!



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=535