מתוק.נט - סופגניות מינימליסטיות! יחי הפשטות!

סופגניות מינימליסטיות! יחי הפשטות!
תאריך:יום ראשון, 09 בדצמבר בשעה 00:57:54
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
בתקופת החנוכה, אנו עדים לתופעה די מעצבנת ..
לכל סופגניה יש בוק, לכל לביבה סוכן דוגמנות..סופגניות במילוי בוטנים ושומשום
או עם ציפוי גזר וחרובים.."די לסופגניות הפלצניות!!" אמר לי ידידי הטוב במוצ"ש..
ולכן, החלטתי לפרסם מתכון של הסופגניות הכי פשוטות, הכי קלות, והכי הכי פחות
מתוחכמות! יחי הפשטות!
 


אז הוחלט, סופית ורשמית...
הסופגניות שאני אעשה, הן הפשוטות ביותר, הקלות ביותר, ואין בהן שום תחכום.
לא מילוי מיוחד, ואפילו לא ריבה.. בצק+שמן+אבקת סוכר=סופגניה אמיתית.. של פעם!
אז בעצם מה צריך בשביל הפלא הזה?

חצי ק"ג קמח רגיל
1.5 כוס מים קרים מאד
1/4 כוס סוכר או תחליף סוכר
1/4 כוס שמן
1 ביצה
30 גרם שמרים יבשים
קורט מלח


שפכו את כל החומרים לתוך מיקסר עם וו לישה (פשוט כבר אמרנו?)



ערבבו כ-10 דקות (כן.. 10 דקות אמיתיות) במהירות נמוכה-בינונית.. עד שמתקבל בצק גמיש
מעט דביק, אבל לא יותר מדי







כסו היטב את הבצק, והתפיחו במקום חמים כ20 דקות..
הבצק אמור להכפיל את נפחו לפחות.
במיוחד בימים קרים כמו שהיו לנו לאחרונה, אני אוהב לחמם את התנור מעט, לכבות אותו.
להכניס את הקערה המכוסה פנימה, ולסגור.
לא חום גבוה, רק "חמימות קלה"



צרו (בעזרת ידיים "מקומחות" מעט) כדורים, והניחו אותם על מגש או תבנית



התפיחו אותם עוד 20 דקות לפחות עד להכפלת הנפח



טגנו בשמן חם מאוד עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים ושימו בצד בכלי עם מגבת נייר לספיגת הקלוריות העודפות :)







הניחו על צלחת הגשה, פזרו אבקת סוכר ו... בתאבון!!


 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=479