מתוק.נט - פאי תפוחים... תפוחי!

פאי תפוחים... תפוחי!
תאריך:יום שבת, 24 בנובמבר בשעה 23:50:23
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
לפאי התפוחים שבכתבה..
יש טעם ומרקם עשיר ביותר, עוגה כבדה משהו..
אבל תפוחית בהחלט!
ניתן לוותר על האלכוהול שבה, אבל לשיקולכם.
 


המצרכים
150 גרם חמאה
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 כפית סוכר וניל
קורט מלח
1/2 כפית אבקת אפיה
1.5 כוסות קמח
1.5 כוסות סוכר - חום או לבן לשיקולכם
חצי קילו תפוחי עץ מתוקים
אבקת סוכר
2 כפות ברנדי תפוחים - לא חובה

המיסו את החמאה, קררו אותה מעט בזמן וקלפו את התפוחים. חתכו אותם לרבעים, והוציאו את מרכזם(עם הגרעינים).
בקערה הקציפו יחד את הסוכר, הביצים, סוכר הוניל, החמאה, המלח והברנדי עד לקבלת תערובת אוורירית.


חתכו את התפוחים לפרוסות בצורה כזו


שפכו את הקמח ואבקת האפיה לתוך תערובת הביצים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
הניחו כ2/3 מהתפוחים בתוך התערובת וערבבו מעט עד שכל התפוחים מכוסים.
שמנו תבנית מרובעת ושפכו את התערובת עם התפוחים לתוכה.
את התפוחים הנותרים סדרו בחלקה העליון של העוגה.
אפו בחום של 180 מעלות לכ-30 דקות. עטפו בנייר כסף והמשיכו לאפות עוד כ20 דקות.



הוציאו מהתנור וקררו.
  


אבקו את העוגה המקוררת באבקת סוכר




בתאבון!
 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=473