מתוק.נט - עוגת שיש וניל-שוקולד / תפוז-שוקולד

עוגת שיש וניל-שוקולד / תפוז-שוקולד
תאריך:יום שבת, 18 באוגוסט בשעה 22:44:16
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
עוגת שיש, עוגה קלה להכנה, טעימה מאוד וקלה לשינויים
ו"שיפורים" קלים כגון טעמים וצבעים שונים..
בכתבה הבאה, תלמדו צעד צעד, כיצד אופים עוגת שיש פשוטה וקלה.
את תמצית התפוז, ניתן להחליף בכל טעם אחר.
 


אז מה צריך??

4 כפות מים
תמצית וניל ו/או תפוז או כל תמצית טעם אחרת
1.5 כוס קמח תופח
6 ביצים (כן אני יודע שבתמונה יש רק 5 - היתה חסרה לי אחת :)
1.5 כוס סוכר + 3 כפות
3/4 מרגרינה
2 כפות קקאו



הניחו את המרגרינה, הסוכר, המים והקקאו בסיר והמיסו



אמורה להווצר תערובת חלקה חלקה. הניחו בצד לקירור



הפרידו את הביצים



הקציפו את החלבונים, הוסיפו 1.5 כוס סוכר, ערבבו פנימה את החלבונים, לאחר מכן לסירוגין
את הקמח והתמציות



הקציפו לקצף קשה







קחו 5 כפות מהתערובת הלבנה, וערבבו אותה היטב בתערובת השוקולד שהנחנו בצד







שפכו בבת אחת את השוקולד לתוך תערובת הוניל/תפוז - רוב השוקולד פשוט "יעלם" בתוך התערובת



ערבבו בעזרת מרית פעם אחת בלבד!



שפכו לשתי תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24 אחת



אפו בחום בינוני כ30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש



בתאבון!







הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=444