מתוק.נט - עוגות מאפינס בגביעי גלידה! מדליק!

עוגות מאפינס בגביעי גלידה! מדליק!
תאריך:יום שבת, 24 במרץ בשעה 22:10:36
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
ממש רגע לפני שעוברים למצות, הנה רעיון מדליק בשבילכם..
עוגות, או יותר נכון מאפינס שאפויים בתוך תבנית מיוחדת במיוחד!
בתוך גביעי גלידה! מה דעתכם על זה?

 


1 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית סודה לשתיה
קורט מלח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס חמאה
2 חלבונים (או תחליף)
1 כפית תמצית וניל (או כל טעם אחר)
2/3 כוס חלב
צבע מאכל לצביעת הציפוי
סוכריות צבעוניות לקישוט
גביעי גלידה עם תחתית שטוחה


חממו תנור ל180 מעלות
בקערה קטנה, ערבבו יחד, קמח, אבקת אפיה, סודה ומלח.
בקערה, בעזרת מיקסר, הקציפו יחד את הסוכר והחמאה עד לקבלת עיסה אחידה.
הוסיפו את החלבונים, אחד בכל פעם.
הוסיפו את התמצית  וערבבו פנימה לסירוגין את תערובת הקמח והחלב.
ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
הניחו בתבנית למאפינס גביעי גלידה בעלי תחתית ישרה.
מלאו כל גביע ב2/3 תערובת עוגה.

אפו בתנור למשך כ25 דקות עד להזהבת חלקן העליון של ה"עוגות".





קררו, וצפו את העוגות בציפוי לפי רצונכם (במקרה שלנו קרם חמאה) וקשטו עם סוכריות צבעוניות.



מתכון לקרם חמאה :
1 כוס חמאה
1/8 כפית מלח
1.5 כפית תמצית וניל
5 כוסות אבקת סוכר
1/4 כוס חלב
ערבבו את כל החומרים עד לקבלת קרם אחיד. נסו לגוון עם צבעי מאכל בג'ל לקבלת
מאפינס צבעוני ומדליק.


תודה להילרי אנג'לינו על המתכון



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=410