מתוק.נט - חנוכה 2006 - סופגניות דיאטטיות (פחות או יותר)

חנוכה 2006 - סופגניות דיאטטיות (פחות או יותר)
תאריך:יום ראשון, 17 בדצמבר בשעה 23:49:11
נושא: אמנות האפיה


מאת :נועם אלון (מתוק.נט)
בכל שנה אנו עומדים לפני אותו פיתוי מתוק ותפוח בשם סופגניה..
בכל שנה אנחנו אוכלים "רק אחת" כשבכל אחת יש קרוב ל300 קלוריות.
אבל הפעם, יש לנו בשבילכם הפתעה. מה דעתכם על סופגניות אפויות
ללא סוכר (למעט הציפוי), שגם קרובות לטעם ה"אמיתי"?
  


מה צריך?
5 כוסות קמח
50 גרם שמרים יבשים
80 גרם מרגרינה בטעם חמאה
2 ביצים טרופות
1 ורבע כוס חלב
ממתיק מלאכותי



הכניסו את המרגרינה לחלב וחממו על אש בינונית עד להמסה



שימו לב, יש לחמם את החלב ולא להרתיח אותו.
קררו אותו לטמפ החדר.



שפכו לקערת מערבל את השמרים, וממתיק מלאכותי שווה ערך ל1/4 כוס סוכר.



הוסיפו את תערובת החלב והמרגרינה לשמרים ושפכו מעל כפית מלח ושתי כוסות קמח



ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה ודלילה



הוסיפו בהדרגתיות את הקמח עד לקבלת בצק גמיש ואחיד.
כסו והתפיחו במקום חמים כשעה.



הסירו בזהירות את הכיסוי לאחר ההתפחה



שטחו את הבצק על משטח מקומח היטב וקרצו עיגולים



הניחו על מגבת מקומחת וכסו



התפיחו לחצי שעה נוספת, לאחר מכן סדרו על תבנית ואפו כ10 דקות על חום גבוה
עד להשחמה.



ערבבו קינמון ואבקת סוכר



שימו לב : יש להמתין עד שהסופגניות יותר זהובות, הסופגניה בתמונה נועדה להמחשת
הצבע המבריק שמתקבל על ידי..... הברשת מעט חמאה על הסופגניות החמות...



כל מה שנשאר לעשות הוא לפזר קצת סוכר



קצת קינמון...



ולאכול!



 חג שמח!!!









הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=382