מתוק.נט - עוגת שמרים-קרנץ שוקולדית ורולדת תפוחים וקינמון

עוגת שמרים-קרנץ שוקולדית ורולדת תפוחים וקינמון
תאריך:יום שני, 02 באוקטובר בשעה 20:29:56
נושא: אמנות האפיה


מאת :נועם אלון (מתוק.נט)
בכתבה שלפניכם תלמדו, צעד צעד..
כיצד מכינים עוגת שמרים - קרנץ שוקולדית להפליא
עם אופציה להשתמש בחצי מכמות הבצק גם לעוגת רולדת קינמון ותפוחים.
המשך שבוע מתוק!
    


אז מה צריך?
(ל2 עוגות או עוגה ו2 רולדות)
60 גרם מרגרינה
1 ק"ג קמח לבן
חבילת שמרים
2.5 כפות סוכר
2 חלמונים
1 ביצה שלמה
3 כפות שמן
1.5 כוסות חלב חמים + 1 כוס להשלמות אם צריך

למילוי (קרנץ)
150 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר
2 כפות קקאו

למילוי -אופציה אם רוצים לגוון (רולדת קינמון ותפוחים)
תפוח אחד ירוק מקולף וחתוך לקוביות
קינמון טחון
סוכר
40 גרם מרגרינה




ערבבו את החומרים היבשים



שפכו מעל את החלב החמים



ערבבו מעט והוסיפו קורט מלח



יש לערבל את הבצק עד לקבלת בצק אחיד, רך ולא דביק. יש להוסיף חלב או קמח לפי הצורך



גלגלו את הבצק בתוך מעט שמן זית



הניחו במקום חמים עד שהבצק...



יכפיל את גודלו



כך צריך להראות בצק שמרים טוב.. אורירי



על משטח מקומח קלות



רדדו חצי מכמות הבצק



מחממים מעט את החמאה, הסוכר והקקאו בסיר קטן (לחמם קצת לא להמיס לגמרי)



מורחים על הבצק (חתיכות המרגרינה ימסו .. אין מה לדאוג)



גלגלו את הבצק כמו רולדה



חתכו ל"שבלולים" קטנים
שימו לב, שאנחנו החלטנו להיות הרפתקנים ולהוסיף כמה קוביות שוקולד לתערובת
התוצאה, שוקולד נוזלי לחלוטין.. לכן, הורדנו אותו מהמתכון, אם בא לכם לנסות..אתם מוזמנים!



סדרו בתבנית.. והכניסו לתנור חם (180 מעלות) למשך כ40 דקות



רוצים לגוון? הכינו מהחצי השני של הבצק רולדת קינמון ותפוחים...
רדדו שוב את הבצק על משטח מקומח קלות



פזרו בנדיבות אבקת קקאו, סוכר..



זרקו במקומות אקראיים חתיכות מרגרינה
 


שפכו על הכל את קוביות התפוחים



גלגלו והניחו בתבנית, הכניסו לתנור יחד עם עוגת הקרנץ

בתאבון!









הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=359