מתוק.נט - פאי מוס שוקולד עם בצק פריך

פאי מוס שוקולד עם בצק פריך
תאריך:יום שישי, 17 במרץ בשעה 14:43:00
נושא: אמנות האפיה


מאת : נועם
עברנו את פורים, ואנחנו חוזרים לשגרה המתוקה שלנו
והפעם, כיצד מכינים פאי שוקולד טעים, עם מצע של בצק פריך
ואוורירי..
כרגיל, כל צעד וצעד מפורט עם תמונות והסברים.. סופשבוע מתוק!
       


מה צריך?
לבצק:
1.25 כוס קמח
1/3 כוס סוכר
100 גרם חמאה
חלמון אחד
קורט מלח

למוס
200 גרם שוקולד מריר שבור
100 גרם חמאה
3 חלמונים
4 חלבונים
1/4 כוס סוכר

תבנית פאי בקוטר 20-22 ס"מ


ערבבו את כל החומרים לבצק

משטחים בתבנית לפאי

על סיר אידוי כפול מחממים את המרגרינה והשוקולד עד להמסה

כך השוקולד צריך להראות כשהוא מוכן

הוסיפו את החלמונים

ערבבו היטב

העבירו את השוקולד החמים לקערה, והקציפו את החלבונים לקצף קשה

קפלו בזהירות את הקצף לשוקולד

ערבבו בעדינות

שפכו את התערובת על הבצק המוכן

VOILA!


קררו למשך יום שלם במקרר
הוציאו, וקשטו כיד הדימיון.




הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=310