מתוק.נט - חנוכה 2005 - דונאטס מהירות ללא שמרים בציפוי סוכר ושוקולד

חנוכה 2005 - דונאטס מהירות ללא שמרים בציפוי סוכר ושוקולד
תאריך:יום ראשון, 25 בדצמבר בשעה 00:20:04
נושא: אמנות האפיה


המתכון האחרון המיוחד במרתון חנוכה 2005
הוא מתכון אישי שלי, שבו מככבות סופגניות דונאטס בלי שמרים
את הסופגניות האלה הכנתי תוך 30 דקות (כולל הטיגון והציפוי)
הבצק יוצא רך וטעים, וניתן לקשט בסוכריות, שוקולד, צפויי סוכר
ועוד ועוד...
  


המצרכים:

2.5 כוסות קמח תופח
1/3 חבילת מרגרינה
1 כף סוכר
2 חלמונים גדולים
שקית סוכר וניל
גביע אשל

לציפוי:
אבקת סוכר
שוקולד מריר (אם רוצים ציפוי שוקולד)
מים רותחים
סוכריות לקישוט
הרבה דימיון

ערבבו בקערה את הקמח, המרגרינה, הסוכר, סוכר הוניל והחלמונים

נוצרת תערובת פירורית

הוסיפו לה את האשל וערבבו היטב

רדדו את הבצק לעלה לא דק

בעזרת שני כלי זכוכית או פלסטיק צרו דונטס

הניחו בצלחת

חממו שמן. השמן מוכן כאשר חתיכת בצק צפה כאשר מכניסים אותה

טגנו 2-3 דונטס בכל פעם, הפכו לאחר ההזהבה

לא לשכוח להפוך בזמן

כך הדונטס נראות כשהן מוכנות ל"מהפך"

הניחו בצלחת על נייר סופג

חבילת שוקולד מריר, כף סוכר וכף מרגרינה על סיר כפול

המיסו וערבבו כל הזמן

טבלו את הסופגניות אחת אחת ופזרו סוכריות

כך נראית הסופגניה בפנים - לא יאומן שאין כאן שמרים

לציפוי סוכר, ערבבו אבקת סוכר ומים רותחים יחד עם מעט צבע מאכל

במקרה שלנו השתמשנו בצבע מאכל אדום

פזרו סוכריות והגישו

כמובן שניתן גם לפזר אבקת סוכר רגילה

כך או כך..בתאבון!






הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=284