מתוק.נט - איך חותכים עוגות גבינה?

איך חותכים עוגות גבינה?
תאריך:יום ראשון, 29 במאי בשעה 23:35:32
נושא: טיפים ומדריכים


בשבוע הקרוב, ועד שבועות, נפרסם כמעט כל יום כתבה מיוחדת לחג השבועות..
כמו כן, אתם מוזמנים להכנס למאגר המתכונים העצום שלנו הכולל לא פחות מ700
מתכונים לגבינה בלבד! (לא לשכוח רק אפיה - לא בישול)...

ניתן להכנס ישירות למאגר מתכוני הגבינה על ידי לחיצה כאן


1. טריק ראשון לחיתוך עוגות גבינה באופן "נקי" הוא  השימוש בסכין נקיה וחלקה.
כדי לשמו על הסכין, מלאו מיכל עם מי ברז חמים, מלאו את הכלי כך שהמים יוכלו לכסות בקלות את כל להב הסכין, אם אין לכם מיכל כזה
החזיקו את הסכין מתחת לזרם מים חמים.
טבלו את הסכין במים החמים (או מתחת לברז) ונגבו אותה עם מטלית או מגבת יבשה לפני כל חיתוך.
הטבילה והניקוי ימנעו מחתתיכות עוגה להדבק ולהצמד לסכין ו"לגדול" כמו כדור שלג מחתיכה לחתיכה.
יש אנשים שמעדיפים לחתוך עוגות גבינה עם חוט מיוחד או חוט דנטלי (אשר גם שני אלה עובדים טוב)

2. תלוי בגודל העוגה, בדרך כלל חותכים אותה ל12 או 16 פרוסות. אם חותכים את העוגה ל12 פרוסות, התחילו על ידי חיתוך
לרבעים שווים, ואז חתכו כל רבע לשלושה חלקים שוים.

3. כדי לחלק את העוגה ל16, חתכו אותה לרבעים, כל רבע לחצי, ולאחר מכן כל חצי לעוד חצי.

4. כדי להוציא את העוגה מהתבנית, העבירו סכין ארוכה או מרית מתחת לבסיס  ל-פ-נ-י שאתם חותכים את החתיכה הראשונה.

5. אם אתם מגישים עוגת גבינה פשוטה ורגילה, קשטו את הפרוסות כל אחת בנפרד.
השתמשו בסירופ שוקולד או מחית מפירות יער כמו תותים ופטל, בתמונה אתם יכולים לראות עוגת גבינה פשוטה, עם מעט שמנת חמוצה מתחתיה,
וריבת תות מעליה. הריבה המתוקה והשמנת החמוצה נותנים טעם עשיר מאוד לעוגה.



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=226