מתוק.נט - פאי תפוחים כפול... לא כל כך קשה!

פאי תפוחים כפול... לא כל כך קשה!
תאריך:יום שישי, 14 בינואר בשעה 18:16:48
נושא: אמנות האפיה


רוצים להכין פאי תפוחים כפול?
שכבת בצק תחתונה ופריכה, מילוי תפוחים מתוקים עם סוכר וקינמון, ולמעלה,
סוגרת את פאי, עוד שכבת בצק פריך וטעים?
כאן תמצאו הסבר צעד אחר צעד, איך עושים את הפאי.


מה צריך ?
2 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 כוס מרגרינה
קורט מלח
6 כפות מים

שלב 1.
ערבבו יחד את כל החומרים בקערה (חוץ מהמים)

 

שלב 2.
הוסיפו מים וצרו כדור של בצק
 

שלב 3.
רדדו על משטח מקומח
 

שלב 4.
חתכו את הבצק לשני חלקים, והשתמשו בחלק אחד לבסיס הפאי על תבנית פאי משומנת
 

שלב 5.
השתמשו בסכין וחתכו את קצוות הפאי בצדדים
 

חומרים למלית:

 

 

7 תפוחים (מסוג קורטלנד)-אדומים

1 כוס סוכר

1/4 כפית קינמון

1 כף קמח

שלב 1
קלפו והוציאו את ליבת התפוחים

שלב 2
פרסו את התפוחים והניחו בתוך הבצק

שלב 3
ערבבו קינמון וסוכר יחד בקערה קטנה

שלב 4
פזרו על התפוחים את תערובת הסוכר והקינמון

שלב 5
התיזו מעט מים על קצוות הבצק בתבנית, על מנת ליצור בצק יותר "דביק" כדי שיסגר יותר בקלות כאשר נצמיד אליו את השכבה העליונה.

שלב 6
הניחו את הבצק שנשאר (לאחר רידוד) על התפוחים

שלב 7
חתכו את קצוות הבצק, והצמידו את הקצוות אחד לשני על ידי "צביטה" קלה וסגירתם.

שלב 8
הכניסו לתנור בחום של 190 מעלות למשך 10 דקות , הנמיכו את החום ל160 מעלות ואפו עוד כ20 דקות.
 



הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=195