מתוק.נט - דונטס בלי שמרים..לא צריך לחכות בשביל לטרוף

דונטס בלי שמרים..לא צריך לחכות בשביל לטרוף
תאריך:יום שלישי, 07 בדצמבר בשעה 19:41:42
נושא: אמנות האפיה


נכון, יש בעיה לסופגניות (חוץ מהקלוריות)...
צריך להתפיח אותן, שוב פעם, ושוב פעם, ועד שהן מוכנות, כבר לא בא סופגניות.
כאן תוכלו ללמוד, צעד אחרי צעד, כיצד מכינים דונטס ללא שמרים ובמהירות.. וכמובן, כולל תמונות והמחשות.


דונטס ללא שמרים

כ12-16 דונטס
לפני התחלת העבודה, קראו את המתכון כדי לדעת למה להתכונן.

מה צריך?
מוצרים יבשים
1.5 כוסות קמח רגיל
1/2 כוס סוכר
1/4 כפית אבקת סודה
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
נוזלים
1/2 כוס חלב
2 ביצים גדולות
1/2 כפית וניל
מוצרים מומסים
2 כפות חמאה מומסת

קמח נוסף לקימוח (כ1/2 כוס קמח)
תערובת סוכר של 1/2 כוס אבקת סוכר ו1/2 כוס סוכר רגיל

שמן לטיגון


1. חממו את השמן בסיר גדול בחום גבוה

2. ערבבו את החלקים היבשים בקערה גדולה

3. בקערה נפרדת ערבבו נוזלים . ערבבו היטב

4. הוסיפו את התערובת הרטובה והחמאה המומסת לתוך התערובת היבשה וערבבו עד שנוצר בצק דביק

5. הניחו את הבצק כ5 דקות בצד כדי לנוח ולספוג לחות

6. פזרו כ1/4 כוס קמח על משטח העבודה ופכו את הבצק על המשטח

7.  פזרו 1/4 כוס קמח נוספת על הבצק

8. רדדו את הבצק לעובי של כ1.5 - 2 ס"מ בעזרת מערוך (הוסיפו קמח אם הוא דביק מדי)

9. השתמשו בכוס וסכין על מנת ליצור צורות של דונטס עם חור באמצע

10. טגנו את הדונטס למשך כ45 בכל צד עד להזהבה



11. צפו בתערובת הסוכר





הכתבה באה מאתר מתוק.נט
http://www.matok.net
הכתובת לכתבה:
http://www.matok.net/modules.php?name=News&file=article&sid=184