מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות   מעבר לחנות פייסבוק  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  סופלה מוס-לימון

 
סופלה  - בצרפתית עלה, התנפח, מנה שעשויה מרוטב, חלמונים חלבונים וטעם טוב.
מוס - מנה ספוגית אוורירית וקרה, המכילה קצפת, ג'לטין או חלבונים
לימון - פרי חמצמץ בצבע צהוב חיוור שגדל על עץ בעל קוצים
סופלה+מוס+לימון= הכתבה שלפניכם, המתארת צעד צעד כיצד להכין מוס לימון-סופלה
כולל תמונות והסברים מפורטים על כל צעד.


מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה?
3 ביצים טריות - כדי לדעת איך בודקים
אם ביצים טריות ניתן לקרוא את הכתבה כאן
150 גרם סוכר לבן גרוס
2 לימונים
3 כפות מים חמים
11.6 גרם אבקת ג'לטין
250 גרם שמנת להקצפה
הרבה שרירים או מיקסר חשמלי
קערה להקצפה
מקצף ידני
קערה נוספת
כוס קטנה
פומפיה
שקית זילוף
טיפ מספר 44

גררו את הלימון

סחטו את המיץ לתוך קערה קטנה הפרידו את הביצים בזהירות
הוסיפו את החלמונים לחצי מכמות הסוכר (75 גרם) ערבבו את החלמונים והסוכר עד.. לקבלת תערובת אוורירית צהובה חיוורת, הכניסו למיכל קטן לשימוש בהמשך
הקציפו את החלבונים בקערה נפרדת, תוך כדי הוספת שאר הסוכר

ערבבו עד לקבלת קצף קשה

הוסיפו את החלבונים לתערובת החלמונים

קפלו את החלבונים בעדינות לתוך החלמונים בעזרת כף גמישה הקציפו את השמנת. הניחו שתי כפות מהשמנת המוקצפת לקישוט הוסיפו את שארית השמנת המוקצפת לתוך תערובת החלונים והחלבונים
קפלו אותם בזהירות יחד שפכו 3 כפות מים רותחים לכוס ופזרו את הג'לטין מלמעלה, ערבבו עד להמסה מוחלטת שפכו את מיץ הלימון וגרידת הלימון לתוך תערובת הג'לטין וערבבו שוב
קפלו את הלימון והג'לטין לתוך תערובת הסופלה בעדינות ועד לקבלת תערובת אחידה שפכו את העיסה המוכנה לתוך כלי הגשה גדולים וקררו ל4 שעות לפחות קשטו עם הקצפת ששמתם בצד ושקית הזילוף, ניתן לקשט גם עם פלח לימון, שוקולד מגורר או פירות טריים

פורסם בתאריך שני, 09 בפברואר בשעה 15:45:19 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam