מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות מבצעים מעבר לחנות פייסבוק  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  עוגיות קשת איטלקיות

 

מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
לעוגיות הללו קוראים עוגיות ונציאניות או עוגיות קשת איטלקיות.
3 שכבות עוגת שקדים ב3 צבעי הדגל האיטלקי.. כמובן, שכרגיל אנו מעודדים לבצע שימוש
בצבעים אחרים, ובתמציות טעם שונות (מה דעתכם למשל על כחול לבן בטעם מנטה?).
  



החומרים הדרושים:
לממרח השקדים
1/2 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות שקדים מולבנים
1כוס סוכר
לבצק:
כ200 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
4 ביצים מופרדות
1 כפית תמצית שקדים
2 כוסות קמח
1/4 כפית מלח
מעט צבע מאכל ירוק ואדום (או אחר לבחירתכם)
ריבת תות שדה ללא גרעינים
200 גרם שוקולד מריר איכותי

טחנו את השקדים עד לקבלת תערובת דקה ביותר.
הוסיפו את כל שאר החומרים וערבבו בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
הכינו 3 תבניות בגודל 20/30 ושמנו אותן היטב + נייר אפיה.
בקערה גדולה ערבבו את תערובת השקדים, חמאה, סוכר, חלמונים ותמצית שקדים.
ערבבו היטב כ-5 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית.
הוסיפו את הקמח והמלח.
בקערה נפרדת, הקציפו את החלבונים עד לקבלת קצף קשה ומבריק.
קפלו בזהירות את החלבונים לתוך תערובת השקדים.

שפכו כוס וחצי מהתערובת לתבנית הראשונה.
צבעו בעזרת צבע המאכל 1.5 כוסות מהתערובת ושפכו לתבנית השניה.
עשו אותו הדבר עם השכבה השלישית והצבע השני.
אפו כ-15 דקות או עד שקצוות העוגה משחימים מעט.
עובי העוגה צריך להיות כ6-7 מ"מ. קררו היטב.
הניחו את השכבה הראשונה (הירוקה) על משטח ההגשה שלכם.
חממו את הריבה ושפכו חצי מהכמות על השכבה הירוקה.
הניחו את השכבה השניה של העוגה, וצפו גם אותה בריבה חמה.
הניחו את השכבה השלישית וכסו הכל בניילון נצמד.
קררו למשך הלילה, תוך כדי הנחת משטח שטוח וכבד על חלקה העליון של העוגה (קרש חיתוך למשל).
המיסו את השוקולד בסיר אידוי כפול, וצפו את העוגה בשכבה דקה של שוקולד.
ייבשו/קררו את השוקולד למשך 30 שניות וחתכו לריבועים בגודל 3 סמ.
הגישו!

.

 
 
 

 

 
 
   
 באדיבות האתר bowlofmush  

פורסם בתאריך שבת, 09 בינואר בשעה 18:40:00 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam