מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות חיפוש מתכון פורום מתוק.נט בYNET חנות האתר  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  שבועות 2008 - עוגת גבינה ומנגו..תפוזים...בננה.. בחירה שלכם!

 

מאת : נועם אלון(מתוק.נט)
כולנו מכירים את עוגת הגבינה האפויה הטובה והרגילה..אבל הפעם עם שינוי קטן..
הוספנו, במקום תמצית וניל, אחת מהתמציות שלנו, הפעם בטעם מנגו..
אל תשכחו, כמה טיפות, ולעוגה יהיה טעם של מנגו, תותים, מנטה ומה לא..
במקרה הזה, רק הדמיון שלכם הוא הגבול.. עוגת גבינה ומסטיק???
  



אני יודע, אני מתלהב יותר מדי מהתמציות..
אבל איך אפשר שלא?
פעם ידענו מה זה וניל, רום וזהו.. עכשיו?
בננות, מנגו, אבטיח, מסטיק, קפה, ומה לא, אפשר לתת
רמיזה של טעם מסוים לכל מאפה או מילוי, וכל זה עם שתי טיפות
של תמציות..

טוב, מספיק עם זה די! קדימה למתכון..

לכניסה לחנות האתר לחצו כאן
750 גרם גבינה לבנה
2 כפות קמח רגיל
1 כפית אבקת אפייה
6 ביצים
1.5 כוס סוכר
1 כפית תמצית מנגו (או אחרת לבחירתכם)

בקערה גדולה, ערבבו את הגבינה, התמצית, הקמח ואבקת האפייה.

במיקסר, הקציפו את חלמונים ו3/4 כוס סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית..
אבל חכו!
בשלב הזה, אני רוצה להסביר משהו קטן..
אני יודע שיש אנשים שרוצים לסיים עם העבודה כמה שיותר מהר
אבל ההקצפה של החלמונים חשובה, אחרי דקה, החלמונים יהיו עדיין צהובים, בשלב הזה רוב האנשים פשוט מפסיקים את ההקצפה.
עליכם להמשיך את ההקצפה, עד לקבלת תערובת כמעט לבנה (כמו בתמונה הימנית למעלה).. אל תמהרו.. קחו את הזמן..
נמשיך.....

את תערובת החלמונים, קפלו בעדינות לתוך תערובת הגבינה בקערה הגדולה.

שוב פעם במיקסר, הקציפו את החלבונים במהירות גבוהה..
הוסיפו בהדרגה 3/4 כוס סוכר עד לקבלת קצף חזק מאוד.
קצף חזק לא "נופל" מהמקציף של המיקסר כשמרימים אותו. את החלבונים המוקצפים, העבירו בהדרגה לקערה הגדולה
תוך כדי קיפול עדין מאוד עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
מלאו תבנית 24 עד ל3/4 הגובה (כן, אני קצת הגזמתי).
אל תשכחו לשמן ולקמח את התבנית היטב
הכניסו לתנור חם בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
כדאי, כדי לתת לעוגה מרקם עשיר יותר, להניח בתנור מתחת לעוגה, תבנית מלאה מים (אפיה באדים).
חשוב מאוד לא לשכוח אחרי תום האפיה, יש להשאיר את העוגה בתנור לקירור, אחרת היא תיפול.. בתאבון!

פורסם בתאריך שבת, 31 במאי בשעה 22:57:08 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam