מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות   מעבר לחנות פייסבוק  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  בייגלס.. השיגעון ממשיך..

 

בייגלס..בייגלס... בייייגגללססס...
ידעתם שצריך קודם לבשל אותם ורק אחרי זה לאפות?
ולמה כדאי לבזוק מלח מלמעלה ולא לטבול את הבייגל בצלחת מלאה מלח?
כל זאת ועוד בכתבה הבאה, המתארת, צעד צעד (כולל תמונות כמובן) כיצד צריך להכין בייגלס מושלמים, בלי הרבה בעיות.
ואני מבטיח.. שזו הפעם האחרונה שאני מדבר על בייגלה או בייגלס (השבוע)...


קודם כל, כדאי שתלחצו כאן, ותגיעו למתכון לבייגלס שאנחנו מדברים עליהם. שימו לב, שההסבר שלנו כאן מתחיל מההתפחה הראשונה של הבייגלס, לכן, כשאתם מגיעים לשלב הזה, פשוט עברו לכתבת הצעד אחר צעד.


כאשר הבצק עורבב והותפח פעם אחת, חלקו אותו ל12 חתיכות וצרו מהן כדורים. כסו והתפיחו מעט כ5-10 דקות.

בינתיים הרתיחו כ2 ליטר מים בסיר גדול, חממו תנור ל260 מעלות, ושמנו שתי תבניות קלות.שמנו מעט את ידיכם עם שמן, קחו כדור אחד ולחצו עליו באמצעו בעזרת האגודל וצרו איתו חור.

סובבו את הבייגל על האצבע עד להגדלת החור. היו עדינים, המטרה היא להרחיב את החור בלי לקרוע את הבצק. לאחר שיצרתם בייגל אחד, הכניסו אותו חזרה מתחת למגבת

בייגלס מבושלים קודם במים ולחר מכן נאפים, במידה ויש להוסיף חומר מסוים למים (כמו סוכר-לפי המתכון) עשו זאת עכשיו. החליקו את הבייגלס לתוך המים (שימו לב שלא יידבקו אחד לשני). תנו לבייגלס להתבשל עד שהם התנפחו והתרחבו בגודל (1 עד 3 דקות).

הפכו אותם ושוב בשלו כ2 דקות.

הבייגלס יתנפחו והחור במרכז יהיה כמעט סגור לגמרי. הצבע של הבייגל צריך להיות אוף וויט (לבן מלוכלך) וייתכנו מעט בועות בבצק

סדרו את התוספות כמו פרג או מלח על צלחות וטבלו את הבייגלס בהם בעדינות

במידה ואתם משתמשים בתוספות חזקות כמו מלח או שום, פזרו את התוספת ואל תטבלו את הבצק בה

אפו את הבייגלס בתנור המחומם כ15 דקות. אחרי 10 דקות שחררו אותם מעט אם הם נדבקו לתבנית והמשיכו את האפיה עד לקבלת גוון זהוב

VOILA! הבייגלס שלכם מוכנים

פורסם בתאריך ראשון, 07 בנובמבר בשעה 19:35:01 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam