מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות מבצעים מעבר לחנות פייסבוק  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  קרפ סוזט.. צעד אחר צעד

 

קינוח עסיסי זה, אשר היה כל כך אהוב בשנות ה60, חזר לאופנה, וקל להבין מדוע.
השילוב המנצח של קרפים עדינים ורוטב תפוזים עסיסי הוא פשוט מדהים.
וכמובן, עם להבת הברנדי, אשר מוסיפה נופך תיאטרלי לקינוח.



החומרים הדרושים
לקרפ לרוטב
100 גרם קמח
25 גרם אבקת סוכר
גרידת תפוז מתפוז אחד בינוני
ביצה אחת גדולה
300 מ"ל חלב
25 גרם חמאה מומסת, ועוד קצת חמאה לטיגון
מיץ מ2 תפוזים בינוניים
רצועות גרידת תפוז לקישוט
מיץ וגרידת לימון מגוררת דק מלימון אחד
3 כפות גראן מרנייר
75 גרם אבקת סוכר
100 גרם חמאה
2 כפות ברנדי
אבקת סוכר לקישוט

ערבבו יחד את הקמח, הסוכר וגרידת התפוז בקערה.
צרו "באר" בתחתית, ושברו את הביצה פנימה.
ערבבו את הביצה עם כף מעץ, תוך כדי הוספת חצי מהחלב, וערבוב.
כאשר כל הקמח התערבב, ערבבו את הבלילה כ2 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.

ערבבו פנימה את שארית החלב, והחמאה המומסת עד ליצירת תערובת חלקה ומבריקה. שפכו לכלי.

חממו מעט חמאה במחבת כבדה, שפכו מעט מהתערובת פנימה, תוך כדי הטית המחבת עד שכל תחתיתה תהיה מכוסה בתערובת (דק ככל הניתן).
כאשר התערובת הופכת לזהובה מעט, יש להפוך את הקרפ עם סכין רחבה לצד השני למספר שניות.
העבירו את הקרפ לצלחת חמה, וכסו עם מכסה גדול של מחבת או סיר.
המשיכו לעשות עוד כ8 קרפים

כדי להכין את הרוטב, ערבבו יחד את מיץ הלימון והתפוז, גרידת הלימון והליקר בקערה. הניחו 2-3 כפות מתערובת זו בתוך מחבת עם הסוכר.
כממו על אש נמוכה עד שהסוכר נמס, והרתיחו כ1-2 דקות עד שהתערובת מקבלת צבע של טופי.

חתכו את החמאה לקוביות קטנות והוסיפו למחבת, ערבבו מעט עד שהחמאה נמסה לגמרי. ערבבו פנימה את תערובת התפוז לתוך המחבת, ובשלו על אש נמוכה כ2-3 דקות.

קפלו כל קרפ לרבע, והחליקו אותם לתוך המחבת, תוך כדי הפיכתם וערבוב בעדינות ברוטב. חממו כדקה.
קחו אותם לשולחן על כלי הגשה חסין אש, שפכו עליהם ברנדי והציתו אותו בעדינות עם גפרור ארוך או מצת.
כאשר הלהבות דעכו, הגישו את הקרפים בתוספת גרידת התפוז ואבקת הסוכר כקישוט

טיפים:
הקרפים עצמם יכולים להיות מוכנים מראש כמה שעות לפני ההגשה והערבוב עם הרוטב. פשוט הניחו אותם על צלחת וכסו עם ניילון נצמד.
אל תדאגו אם הקרמל מתקשה במחבת. כאשר תוסיפו את ההדרים, העיסה תתרכך.
השתמשו במצת או גפרור ארוך על מנת להדליק את הלהבות.
רום או וויסקי יכולים לשמש במקום ברנדי. לפי הטעם.

וריאציות נוספות:
קרפים עם תפוחים
חממו 50 גרם חמאה במחבת, הוסיפו 4 תפוחים, מקולפים, ללא גרעינים ופרוסים גס ובשלו עד לקבלת צבע קל. פזרו כ50 גרם סוכר חום ובשלו עד להמסת הסוכר. הוסיפו גרידת  תפוז ומיץ תפוזים מחצי תפוז והרתיחו כמה שניות. מלאו את הקרפים עם תערובת התפוחים ואבקו עם אבקת סוכר.

קרפים עם פירות וגלידה
קפלו כל קרפ לרבעים והניחו מעל כדור גלידה ומעט קומפוט פירות

פורסם בתאריך שישי, 16 באפריל בשעה 03:03:04 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam