מתוק.נט - כמו קינדר מילק סלייס ..אבלביתיות

מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
מכירים את החטיף קינדר מילק סלייס?
הנה לכם דרך ביתית ומדליקה להכין אותם בבית לבד.
הכי דומה למקור שמצאנו.

לעוגה 4 ביצים בינוניות 125 גרם סוכר 80 גרם קמח 40 גרם אבקת קקאו 40 מל שמן חמניות מילוי 250 גרם גבינת מסקרפונה 200 מ"ל שמנת מתוקה 1/2 כןס חלב מרוכז 1 כפית תמצית וניל 6 גרם ג'לטין 4 כפות חלב לקישוט: 100 גרם שוקולד מריר או חלב מומס
	חממו תנור לחום של 180 מעלות. הכינו תבנית בגודל 35/25 ס"מ (חד פעמי בינונית) משומנת. בקערת מיקסר ערבבו את הביצים, הוסיפו בהדרגתיות סוכר, המשיכו להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה, אוורירית וכפולה בנפח. הנמיכו את מהירות המיקסר והוסיפו שמן, ערבבו עד לקבלת תערובת אוורירית ואחידה. קפלו את הקמח והקקאו לתוך תערובת הביצים בעדינות. שפכו את התערובת לתוך התבנית. אפו בתנור למשך 15-17 דקות. הוציאו וקררו לטמפ' החדר.

מילוי: שימו בקערה קטנה ג'לטין ו3 כפות מים, הניחו בצד ל10 דקות (בינתיים התחילו להכין את המילוי). הקציפו במיקסר את השמנת המתוקה, הוסיפו את הגבינה וערבבו מעט עד קבלת תערובת אחידה. את הג'לטין שהמסתם שימו במחבת קטנה, הוסיפו 4 כפות חלב וחממו על חום נמוך תוך כדי ערבוב עד שהג'לטין נמס (כ30 שניות) הניחו בצד מעט לקירור. הוסיפו את הג'לטין למילוי וערבבו מעט. קררו כ10 דקות במקרר. הרכבת העוגה: חתכו את העוגה לשתיים בדיוק במרכזה, אמורות לצאת לכן שתי עוגות בגודל שווה. הניחו על משטח לעוגה/תבנית בגודל מתאים את העוגה הראשונה (הניחו נייר אפיה מתחת לעוגה הראשונה כדי שלא תדבק) מלאו בקרם על השכבה הראשונה ומרחו עם ספטולה על כל שטח העוגה. הניחו את השכבה השניה ולחצו מעט להדבקה של שתי השכבות. כסו את העוגה והתבנית עם ניילון ננצמד והכניסו למקרר ל6 שעות. קשטו עם השוקולד המומס וחתכו לפרוסות בגודל הרצוי, הכניסו למקרר והנה לכם חטיף טעים ומתוק.







הותאם לעברית באדיבות האתר https://www.theladyinjeansbakes.com/