מאת: נועם אלון (מתוק.נט) תקראו לה איך שאתם רוצים, אבל זה רעיון מדליק ש"ירים" כל עוגה. ואתם יודעים מה? זה לא כל כך מסובך כמו שאתם חושבים. הסבר צעד צעד עם תמונות איך מכינים את העוגה המדהימה הזו.

אז מה צריך מבחינת ציוד וחומרים? את כל החומרים והציוד ניתן להשיג בחנות http://www.cakeshop.co.il/ עוגה מצופה עם שכבה דקה של קרם למנוע מהפירורים לזוז קרם חמאה (סופר קרם ניתן להשיג כאן) או שמנת מוקצפת בכמות מספקת צבע מאכל (אופציה) מיקס סוכריות או כל סוכריות אחרות בכמות מספקת מחליק קרם (קלף פלסטיק) ספטולה זוויתית אבקת איבוק זהב (אופציה) מברשת קטנה או מכחול
	1) במידה ומשתמשים בספרינקלס מיקס (עם סוכריות או פנינים גדולות) יש להפריד בין הגדולות לקטנות. במידה והעוגה בצבע מסוים, יש לצבוע את הקרם מראש עם צבע מאכל. 2) הניחו את העוגה על משטח (מסתובב או לא) ומרחו שכבה של קרם רק במרכז העוגה, החליקו עם קלף ההחלקה. זה יהיה החלק של ה"חתוך", היכן שתפזרו את הספרינקלס. 3) הדביקו את הסוכריות הקטנות לחלק שיצרתם בעזרת היד, הסיבה שהוצאנו את הגדולים יותר היא שהרבה יותר קל להוסיף אותם בסיום והם לא יפלו בקלות וגם תהיה לכם שכבה הרבה יותר צפופה של סוכריות. 4) צפו את חלקה העליון, השליש העליון והשליש התחתון של העוגה בקרם, השתמשו בספטולה הזוויתית, אפשר גם קצת "לפספס" ולעבור גם קצת מהחלק של הסוכריות.
החליקו בעזרת קלף את הקרם ה"חדש" בזהירות בלי לגעת בשכבה של הסוכריות. השתמשו בספטולה לחלק העליון על מנת ליצור זוויות יותר חדות כאשר הגעתם לתוצאה יפה, קררו את העוגה ל20 דקות לפחות כדי לייצב את הקרם 5) הוסיפו את הספרינקלס הגדולים. זה הזמן, הקרם יציב יותר וזה הזמן המתאים ביותר להוסיף את הפנינים והסוכריות הגדולות יותר. המשיכו להוסיף עד לקבלת התוצאה הרצויה.. 6) כדי להדגיש את ה"חתך" השתמשו באבקת איבוק עם קצת אלכוהול, צבע זהב או כל צבע אחר שתרצו כדי ליצור מסגרת לחתך. די סיימתם :) זה לא היה כל כך קשה נכון?
תורגם מהאתר https://sugarandsparrow.com/