מאת: נועם אלון (מתוק.נט) קרם הזילוף של מתוק.נט (סופר קרם) או קרם חמאה, הם קרמים מאוד יציבים וטעימים, אשר נותנים לנו את האפשרות ליצור מגוון עצום של קישוטים במהירות בעזרת זילוף שנשאר יציב גם מחוץ למקרר. פרחים הם אחד מהדברים שניתן לעשות בזילוף ובזכות מהירות ההכנה ניתן ליצור עוגות מכוסות בעשרות פרחים בקלות.

להכנת העוגה שלכם, השתמשו בכל מתכון טוב שאתם מכירים, לא חייב להיות עוגת שוקולד, אלא גם עוגת וניל, לימון ומה לא. בכתבה השתמשו בעוגת וניל בתבנית 20 ס"מ, אבל שוב, לא חובה. השתמשו בסכין וגלפו את העוגה בצידיה כדי שלא תהיה עם פינות ישרות. לחלופין השתמשו בתבנית מעוגלת או קערת פיירקס לאפיה. חשוב לצפות את העוגה בקרם מסוים על מנת שהפרחים ידבקו בקלות בזמן הזילוף.
הקרם יכול להיות סופר קרם, קרם חמאה או כל קרם יציב אחר. חלקו קרם חמאה ל4 צבעים שונים (אלו הצבעים של הפרחים שלכם) מלאו שקית זילוף בקרם בצבע אחד,השתמשו בצנטר 104, 103 או 101 ליצירת 4 עלים של הורטנזיה. ככל שהצנטר קטן יותר (מספר נמוך יותר) העבודה יותר מדויקת ומרשימה אך לוקחת יותר זמן.
עברו לצבע הבא וצרו פרחים צמוד לפרחים שכבר יצרתם. המשיכו ככה, עד שכל העוגה תהיה מלאה בפרחים צבעוניים ויפים. אם יוצא לכם פרח אחד לא טוב, פשוט עשו עליו אחד חדש, אף אחד לא ישים לב :)
באדיבות האתרhttp://iambaker.net/hydrangea-cake-tutorial