מאת: נועם אלון (מתוק.נט) אם אתם לא מכירים את תערובת התפוחים שלנו? עכשיו זה הזמן! רוצים לעשות תפוחים מסוכרים בקלות? למכירה או סתם בשביל הכיף? בלי הרבה בלגן! רק מוסיפים מים ומבשלים לפי ההוראות ..

אז איך עושים את התפוחים מהר ובקלות? קונים אריזת 750/3 ק"ג של תערובת להכנת תפוחים מסוכרים של מתוק.נט (כאן) יש להכין מבעוד מועד תפוחים, מקלות, ושקיות (ניתן להשיג בחנות האתר או בחנות בראשון לציון). שופכים את התערובת לסיר גבוה יחד עם כמות המים המצוינת על האריזה. יש לחמם את הנוזל עד לרתיחה ולהנמיך את האש. במידה ויש לכם מדחום לסוכר, העבודה היא פשוטה. לחמם עד לחום של 145 מעלות ולהסיר מהאש. במידה ולא, יש לעבוד לפי השיטה הבאה..
לאחר כ-5 דקות של בישול, יש לקחת מעט מהתערובת בעזרת כף עץ ולשפוך לתוך כוס מים קרים. במידה והעיסה מתקשה והופכת לסוכריה קשה מאוד, התערובת מוכנה. במידה ולא יש להמשיך לבשל ולבדוק כל 2 דקות לערך. חשוב מאוד להקפיד על צעד זה, שאם לא כן, תקבלו רק עיסה דביקה ואדומה שלא תתקשה. לאחר שהתערובת מוכנה, יש לטבול בזהירות את התפוחים (העיסה חמה ביותר!) ולהניח אותם על נייר אפיה. יש לתת לתפוחים מספר דקות להתקרר, והלכניס אותם לאריזה. במידה והאריזה נדבקת לתפוח, ניתן לרסס מעט שמן (ספריי) על התפוחים. חג עצמאות שמח!!