מאת: נועם אלון (מתוק.נט) מוצר מדליק שאף פעם לא כתבנו עליו וזה מפתיע אפילו אותי.. לרכישה לחצו כאן נייר אפיה רגיל לכל דבר, רק שעליו מופיעות דוגמאות שונות. כל שיש לעשות הוא לרפד את התבנית בנייר כמו נייר אפיה רגיל, לשפוך בלילה לאפות ולקלף! הדוגמא תשאר על העוגה - מתאים גם לעוגות מוס, שוקולד, מרנג ואיזומלט.

במקרה הזה השתמשנו בעוגת ספוג מאוד פשוטה בשביל ההדגמה. עוגת הספוג הזו, לעומת עוגות אחרות אינה מכילה כלל שמן ומתאימה ביותר לעוגות תצוגה. דרך אגב, תבנית הפירמידה הינה מוצר חדש של מתוק.נט שיוצע למכירה בימים הקרובים באתר. מתכון לעוגת ספוג פשוטה: 4 ביצים 200 גרם סוכר 120 גרם קמח תופח 60 מ"ל מים קורט מלח מקציפים את הביצים כ3 דקות במהירות גבוהה. מוסיפים את הסוכר, הקמח, המים והמלח. ממשיכים להקציף כ5 דקות. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ30-35 דקות.
	כמו שכבר הבנתם לפי התמונות, יש להשתמש בניירות כמו כל נייר אפיה רגיל. לשפוך את הבלילה, לאפות, לקרר מעט ולקלף. כדאי ועדיף להשתמש על עוגות בהירות. ניתן לרכוש את הדפים כאן : בחנות האתר