מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות חיפוש מתכון פורום מתוק.נט בYNET חנות האתר  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  פורים 2011 - עוגת כתר היהלומים

 

מאת: נועם אלון (מתוק.נט)
העוגה הזו, מבוססת על מתכון ישן משנות ה50.
במתכון המקורי השתמשו בפירורי ביסקוויטים ואבקה שהפכה לקרם.
במתכון הזה העוגה היא עוגת ספוג JACONDE (שקדים) בצבע אדום
עם מילוי אננס לבן וחתיכות ג'לי צבעוני בטעמים שונים..
  




מה צריך?
תבנית 18, 30/40 ומגבת
3 קופסאות ג'לי צבעוני (3 צבעים וטעמים שונים)
הכינו את הג'לי, קררו אותו, וחתכו לקוביות.
את הקוביות המוכנות הכניסו למקרר עד השימוש.
לעוגה
1/4 כוס אבקת סוכר לפיזור על המגבת
1 כוס קמח שקדים (אם אין אז קמח רגיל)
3/4 כוס אבקת סוכר
1/3 כוס קמח רגיל
3 ביצים גדולות
1 חלמון
3 חלבונים
1/4 כוס סוכר
2 כפות חמאה מומסת
צבע מאכל ורוד שושנה או אדום (ג'ל בלבד)

חממו תנור ל220 מעלות.
שטחו את המגבת על משטח ישר ופזרו 1/4 כוס אבקת סוכר עליה. הניחו בצד.
שמנו את התבנית והניחו עליה נייר אפיה (חשוב מאוד שיהיה קל להוציא את העוגה)
במיקסר, ערבבו את הקמחים, 3/4 כוס אבקת סוכר וביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסיפו את החלמון וצבע המאכל. ערבבו שוב.
בקערה נפרדת, הקציפו את החלבונים מעט והויספו בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף עבה ולבן.
קפלו את תערובת החלבונים בעדינות לתוך תערובת הקמח. הוסיפו את החמאה המומסת ובעדינות קפלו שוב.
שפכו את התערובת לתוך התבנית ואפו כ5-8 דקות. שימו לב לא לשרוף את העוגה-היא נאפית מהר.
הוציאו את העוגה מהתנור והפכו על המגבת המאובקת (באבקת סוכר כמובן).
חתכו עיגול לפי גודל התבנית, ופס עבה לגובה. ייתכן ותצטרכו להשלים עם חתיכות קטנות אזורים שחסרה בהם עוגה.
הניחו את עיגול העוגה בתוך התבנית העגולה, סדרו את הפסים מסביב ומלאו איזורים חסרים עם שאריות עוגה.המילוי
1 כף ג'לטין
1 כוס מיץ אננס טבעי
1/4 כוס מים קרים
1.5 כוסות שמנת מתוקה
1/2 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קוביות ג'לטין (שהכנתם מקודם)
ישארו לכם קצת קוביות אם אתם משתמשים במגוון צבעים - זה בסדר.

שפכו את מיץ האננס למחבת קטנה ובזקו את הג'לטין על המיץ. השהו מעט עד להמסה.
חממו את התערובת עד להמסה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את המים הקרים.
העבירו לקערה קטנה וקררו כ5 דקות במקרר.
בקערה גדולה הקציפו את השמנת והוניל עד לקבלת קצפת יציבה.
הקציפו פנימה את תערובת הג'לטין והאננס עד לקבלת קצפת אחידה.
 

שפכו פנימה את קוביות הג'לטין - אל תערבבו! אתם תפגעו בקוביות! - פשוט נערו מעט את הקערה עד שהקוביות ישקעו פנימה.
שפכו את הקצפת לתוך התבנית העוגלה עם העוגה וקררו כ-6 שעות או למשך הלילה.
הוציאו, קשטו, והגישו!

 
 
 

 

 
 
באדיבות הבלוג http://www.sprinklebakes.com  




 

פורסם בתאריך שבת, 12 במרץ בשעה 19:05:25 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam