מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות חיפוש מתכון פורום מתוק.נט בYNET חנות האתר  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  חנוכה 2009 - דונאטס קינמון בציפוי שוקולד לבן

 

מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
למרות שאני לא חסיד גדול של "מטוגנים", אני מרשה לעצמי פעם בשנה
להתענג על סופגניה אחת, או שתיים... או יותר!
המתכון שתמצאו בכתבה הוא "ה"מתכון לדונאטס אמריקאיות אמיתיות
זהובות מבחוץ, רכות מבפנים עם רמיזה קלה לקינמון בבצק.
  



2.5 כפיות שמרים יבשים
2 כפות מים חמים
3.5 כוסות קמח
1 כוס חלב מלא בטמפ החדר
40 גרם חמאה רכה
3 חלמונים
2 כפות סוכר
1.5 כפיות מלח
1 כפית קינמון טחון
שמן קנולה לטיגון עמוק

ערבבו יחד את השמרים והמים החמים בקערה קטנה והשהו כ5 דקות.
בקערה  ערבבו את קמח, חלב, חמאה, חלמונים, סוכר, מלח, קינמון ותערובת השמרים.
המשיכו לערבב במהירות בינונית כ3 דקות עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
צרו כדור והניחו אותו במרכז הקערה, פזרו מעט קמח בחלק העליון (כדי למנוע ייבוש של הבצק והווצרות קרום).
כסו את הקערה במגבת נקיה והתפיחו במקום חמים כשעתיים.

.

 לאחר שהבצק תפח (לפחות פי 2) העבירו אותו למשטח מקומח קלות.
רדדו אותו לעלה בעובי של כ1.5 ס"מ וחתכו את צורת הדונאטס או סופגניות רגילות (השתמשו בחותכן עגול כדי ליצור מיני סופגניות).
רדדו שוב את השאריות וצרו עוד סופגניות. את הכל הניחו על מגש נפרד, כסו אותו במגבת נקיה והתפיחו כחצי שעה במקום חמים.
חממו שמן לחום של כ-180 מעלות (כשאתם מגיעים לכ160, הנמיכו את האש..אל תשכחו השמן ממשיך להתחמם).
הכניסו 2 סופגניות בכל פעם, טגנו כ2 דקות והפכו. טגנו עוד 2 דקות והוציאו למגש עם נייר סופג.
בדקו בין הטיגונים את חום השמן, לא לעבור את ה180 מעלות.
בסיר אידוי כפול, המיסו כ200 גרם שוקולד לבן, הורידו מהאש.
טבלו כל סופגניה והניחו אותה על משטח נקי, פזרו סוכריות לקישוט וצננו מעט.
חג שמח!
 
 

 

 
 
   
   

פורסם בתאריך שני, 14 בדצמבר בשעה 20:58:35 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam