מאת : נועם אלון (מתוק.נט) אוקיי, ראינו הרבה אתרי אינטרנט של מעצבי/ות עוגות, התפעלנו ונהנינו.. אבל אני חייב לציין, שאתר כמו של "מכשפת העוגות" לא ראיתם, עיצוב מדליק, עוגות שנראות כמו "מהאגדות".. בהחלט ח"ח על האתר, העיצוב והעוגות.. משהו קצת שונה.. לטובה!

קצת על גילי מתוך האתר שלה: גילי לב ארי , בוגרת ה-Cordon Bleu London חייתה מספר שנים בלונדון, בהן עבדה כקונדיטורית בכולבו Harrod's ובמלון Landmark (חמשה כוכבים), לאחר חזרתה לתל אביב עבדה כ-3 שנים בצוות הקונדיטוריה של מסעדת "בראסרי" במקביל ללימודי אמנות ואיור. מאז ומתמיד אהבה גילי אפייה ועוגות, ועם הזמן הפכה את התחביב למקצוע , תוך התעניינות בכל האספקטים הקשורים בעניין: פיתוח מתכונים, הבנה של טעמים ומרקמים, איורי מזון, עיצוב, אסטטיקה , היסטוריה של הקולינריה וכל מה שמוסיף ומעשיר.
	שני דברים שאהבתי במיוחד הם סדנאות הקינוחים והAFTERNOON TEA של גילי.. סדנת קינוחים כוללת סיפורים מפתיעים על שוקולד, הדגמת קינוחים מתוחכמים אך פשוטים להכנה וכמובן טעימות (והרבה). בסדנה לומדים טיפים להכנת קינוחים המשלבים בין שוקולד, פירות, תבלינים, אגוזים, גלידה,קרמל אלכוהול ועוד... בנוסף הAFTERNOON TEA הוא רעיון מדליק ...מסיבת תה, המשלבת אירוח מסורתי עם נגיעות מודרניות לפי העדפת הלקוח..
אני יכול לומר לכם, בנימה אישית, שאהבתי במיוחד את העוגות שלכאורה הן עוגות "פשוטות", אך מעוצבות בצורה מדהימה ומדויקת.. השימוש באלמנטים של חומרי כגון מרציפן, בצק סוכר ופונדנט על עוגות כמו עוגת גזר, ועוגת לימון ויוגורט, בהחלט מראים פן אחר של העוגות המעוצבות. צורת ההצגה מזכירה אגדה בארץ רחוקה, ומושכת לטעום ולבדוק.. אתם מוזמנים להכנס לאתר של גילי בכתובת: http://gilicakes.co.il/index.php?nav=about