מתוקנט הכי מתוק ברשת;

 

 

  
החנות של מתוק.נט - כל מה שצריך לקישוט עוגות לחצו כאן לכניסה

 

 

פרופיל חברה

יצירת קשר מיקום ושעות פעילות חיפוש מתכון פורום מתוק.נט בYNET חנות האתר  


 

 


New Page 2









דפים אכילים משנת 1994
הותיקים האמיתיים


לצפיה במוצרים החדשים בחנות האתר לחצו כאן



 




 






  ראש השנה 2007 - עוגת שכבות עם דבש, ביסקוויטים ואגוזים

 

מאת : נועם אלון (מתוק.נט)
עוגת שכבות, עם מילוי וציפוי של קרם מתקתק קלות, וציפוי
של אגוזים ופירורי ביסקוויט..
גם בקרם וגם בבצק, משתמשים בדבש, ולכן העוגה גם מתאימה
לראש השנה..
 



קודם כל, עלי לציין, שבמקור, העוגה אמורה להיות יותר גדולה (כ-18 ס"מ) ועם 15 שכבות.
אני החלטתי להקטין את קוטר העיגולים, וליצור 2 עוגות עם פחות שכבות.
לכן, נסו בעצמכם, שנו את כמות המילוי/ציפוי לפי רצונכם.
בנוסף עלי לומר שאין זו עוגה "מהירה". ההכנה לוקחת זמן, ויש לקרר אותה לפני ההגשה לפחות 6 שעות.

המצרכים הדרושים:

לבצק:
2 ביצים גדולות
3/4 כוס סוכר
1 כפית אבקת סודה לשתיה
1 כף דבש
100 גרם מרגרינה
3 כוסות קמח
לציפוי ומילוי:
3 גביעי שמנת חמוצה (כ600 גרם)
3/4 כוס סוכר
1 כף דבש
200 גרם ביסקוויטים מפוררים
1 כוס אגוזי מלך טחונים (לא חובה)



ערבבו את הביצים, הסוכר, הדבש ואבקת הסודה בקערה גדולה



תקבלו תערובת חלמונית בצבעה



המיסו את החמאה/מרגרינה בסיר, והוסיפו את תערובת החלמונים



ערבבו פנימה את הקמח, עד לקבלת בצק גמיש מאוד וכמעט נוזלי.קררו



רדדו את הבצק על משטח מקומח בנדיבות (אל תפחדו להוסיף עוד קמח לבצק)
רדדו את הבצק לעיגולים דקים מאוד (1 ממ) בגודל 18 ס"מ (או קטנים יותר, לפי בחירתכם)



הניחו מספר עיגולים על תבנית עם נייר אפיה



אפו כ-2 דקות, עד להזהבה קלה והניחו בצד לקירור, חזרו על הפעולה עד שנגמר לכם
הבצק.



במערבל, ערבבו את השמנת החמוצה, הסוכר והדבש עד שהסוכר נמס



אמורה להתקבל תערובת נוזלית יחסית





הניחו שכבה אחת של עוגה, וצקו מעליה כמות נדיבה של שמנת


המשיכו כך לכל השכבות



בשכבה האחרונה, צקו שמנת, ותנו לה לטפטף על כל העוגה תוך כדי
"עזרה" קלה עם לקקן גומי/סיליקון






צפו את ה"עוגה" בשברי ביסקוויטים ואגוזים (האגוזים-לא חובה)






הכניסו לקירור ל6 שעות לפחות





פורסם בתאריך שלישי, 11 בספטמבר בשעה 09:04:50 על ידי matok
הדפס כתבההדפס כתבה
News ©

תמונה אכילה-תמונות אכילות - עוגות מעוצבות - עוגת בצק סוכר - תמונה לעוגה - תמונות לעוגה - עוגת תמונה - סוכריות לוגו - סוכרית תמונה - קישוט עוגה - קישוטי עוגות - עוגות שוקולד - בצק סוכר - קישוט בצק סוכר - אביזרים לקישוט עוגות
http://www.תמונהאכילה.com
http://www.מיקיאלון.com
מתוק.נט


@MEMBER OF PROJECT HONEY POT
Spam Harvester Protection Network
provided by Unspam